سلطة النفخ مع الأفوكادو وسمك السلمون - وصفة سهلة وصحية دون المايونيز

أدوات المطبخ والأواني: سكين ، لوح تقطيع ، مسطح ، لوح كبير ، شكل دائري للسلطة ، مبشرة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. أولا ، غلي الأرز. نغسل نصف كوب من الحبوب تحت البرد ، ونعمل على تشغيل الماء حتى 10 مرات حتى يصبح الماء صافياً. ثم نرسل الأرز إلى المقلاة ذات قاع سميك ، نضيف إليه المزيد من الماء مرتين ، أي أنك تحتاج إلى كوب واحد لنصف كوب من الأرز. يُغلى المزيج ويُملح قليلاً ويُطهى حتى يصبح طريًا على نار خفيفة. بعد الطهي ، يجب إلقاء الأرز في مصفاة ، ثم تشطف تحت الماء الجاري ، ويترك ليبرد ويبرد.
   
2. نقوم بغسل مجموعة صغيرة من الخضر الشبت بالماء الجاري ، ونقطعها بسكين ناعما.
   
3. في طبق صغير نضع 140 غرام من الجبن ، نضيف الشبت المفروم والفلفل الأسود المطحون لتذوقه. اختياريا إضافة بعض الملح. خلط كتلة الرائب.
   
4. نقشر الأفوكادو الناضج ، ونقسم إلى نصفين ، ونزيل الحجر. يُقطّع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ، ويُرسل إلى طبق منفصل ويرش بعصير الليمون. عند شراء الأفوكادو ، حدد مع قشرة خضراء داكنة ، لينة قليلا. هذه هي المؤشرات التي تشير إلى درجة نضجها.
   
5. الآن نحن نأخذ 150 غرام من فيليه سمك السلمون ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الأسماك الحمراء: يمكن أن يكون سمك السلمون ، سمك السلمون ، سمك السلمون الوردي.
   
6. على طبق مسطح كبير وضعنا شكل دائري لتشكيل السلطة وتشارك في تجميعها. من الداخل ، يمكنك تشحيم النموذج مسبقًا بالزيت النباتي عديم الرائحة حتى يصبح من الأسهل إزالته. ننشر الأرز المسلوق المبرد مع الطبقة الأولى ، نوزعه بالتساوي ، نضعه قليلاً.
   
7. ثم ضعي ملعقة كبيرة من صلصة الجبنة المنزلية ، وصنعي منها طبقة رقيقة. لمنع الملعقة من الالتصاق بالأرز ، قم بللها بالماء البارد بشكل دوري.
   
8. ننشر الأفوكادو بالطبقة التالية ، نطمسها بخفة ونستويها بالتساوي.
   
9. ثم ننشر جبنة اللبن الرائب ، ونشكل طبقة رقيقة موحدة منه.
   
10. ستكون الطبقة الأخيرة هي السمكة - ضعها بشكل متساوٍ ، كبش قليلاً.
    
11. نغطي السلطة بفيلم التشبث ونرسله إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة بحيث تكون السلطة مشبعة. بعد ساعة ، نحصل على السلطة ، ونزيل شكل الخاتم. في مبشرة رائعة ، افرك 100 غرام من الجبن الصلب ورشها من الأعلى. يمكنك اختيار الجبن حسب تقديرك ، والشيء الرئيسي هو أنه طازج.
    
12. غصن من البقدونس الأخضر أو ​​الشبت سيكون بمثابة زخرفة. يمكنك أيضا استخدام الزيتون الأسود والأخضر والطماطم الكرز للزينة.
    

وصفة الفيديو

والآن نقدم لك مشاهدة وصفة فيديو قصيرة. هنا ، يوضح مؤلف الفيديو عملية الطهي بأكملها ، ويحكي بالتفصيل عن تحضير السلطة مع السلمون والأفوكادو ، ويقدم توصيات. سوف يساعدك الفيديو سريعًا في التعامل مع عملية الطهي.

وصفات سلطة أخرى