لا توجد قواعد خاصة فيما يتعلق بتقديم وجبة. وضعت المكونات في طبقات أو مختلطة. الوصفة الكلاسيكية لسلطة العطاء هي ربة منزل خاصة بها. في معظم الحالات ، هذا هو مزيج من الدجاج والخيار الطازج والبيض والجبن الصلب والمايونيز.
مع الدجاج
وصف. وصفة خطوة بخطوة لسلطة "Tender" مع الدجاج تسمح بمزيج من المكون الرئيسي ليس فقط مع الخضروات ، ولكن أيضًا مع الفواكه. على سبيل المثال ، يمكن إضافة الأناناس والماندرين والعنب والكيوي والتفاح حسب الرغبة. سوف تضيف فاتح الشهية للغاية.
المكونات:
- صدر دجاج - 1 كجم ؛
- أربع بيض دجاج
- الجبن (أي الثابت) - 100 غرام ؛
- خيار واحد طازج
- بصلة واحدة
- المايونيز.
- التوابل.
إعداد
- تُقطع مكعبات صغيرة أو تُمزّق اللحم المسلوق إلى ألياف قصيرة.
- فرم البصل ناعما. إذا كان مع المرارة ، ثم قبل الاستخدام ، انقع في الخل أو صب الماء المغلي.
- ثلاثة خيار كبير وجبن ، وبيض صغير.
- ننشر المنتجات في طبقات (لحم ، خيار ، حلقات نصف أو بصل مكعبات ، بيض ، جبنة) ، توابل بالصلصة.
مع لحم الخنزير
وصف. على عكس الإصدار السابق ، لا يحتاج هذا الطبق إلى تحضير المايونيز. بعد أن قررت إعداد سلطة العطاء مع لحم الخنزير ، من الضروري تحضير صلصة خاصة. هي التي تقدم وجبة خفيفة مع الذوق الأصلي. إذا لم يكن هناك لحم خنزير ، فاستبدله بالنقانق.
المكونات:
- لحم خنزير - 300 غرام ؛
- أربعة خيار طازج ؛
- أربع بيضات
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- خس - 300 غرام ؛
- اثنين من الفلفل الجرس.
- أربع ملاعق من خل النبيذ
- ملعقة كبيرة من الخردل الفرنسي ؛
- زيت الزيتون - 130 مل ؛
- التوابل.
إعداد
- الفلفل ، لحم الخنزير ، الخيار ، البيض ، مقطعة إلى شرائح.
- صر الجبن والأيدي المسيل للدموع أوراق الخس.
- صلصة الطهي: اخلطي زيت الزيتون والخل والخردل.
- خلط المكونات ، صب ، إضافة التوابل.
- ندعه يخمر لمدة ساعتين في البرد ، نقدمه على الطاولة.
مع الجبن
وصف. أصناف التفاح الحلو والحامض مناسبة للطبق. في معظم الحالات ، تشتمل وصفة السلطة "Tender" مع الجبن على الحد الأدنى من المنتجات. لا توجد مكونات لحوم ، ولكن في بعض الأحيان قد تكون الفطر المخلل موجودة: فطر ، فطر.
المكونات:
- ثلاثة تفاح
- فص ثوم واحد
- خمس ملاعق من المايونيز
- اثنين من البصل (الأفضل أن تأخذ الحلو) ؛
- ثلاث بيضات
- التوابل والأعشاب.
إعداد
- المصابيح المفرومة ناعما.
- بشكل فردي ، ثلاثة صفار البيض والسناجب.
- انزع القشرة من التفاح ، اقطع النواة. طحن على مبشرة الخشنة.
- نجعل الحساب التالي: البصل والبروتينات والتفاح والجبن المبشور. نقع الطبقات مع المايونيز بالثوم ، مع رش التوابل.
- يرش الجزء العلوي مع صفار مفروم ، وتزيين مع الأعشاب.
مع سلطعون العصي
وصف. بعد أن قررت إعداد سلطة "العطاء" بعصي السلطعون ، يوصى بوضعها في طبقات ، مع تكرار كل منها مرتين. بالنسبة له ، من الأفضل تناول أنواع التفاح الحلو والحامض أو الحامض.
المكونات:
- سلطعون العصي - 150 غرام ؛
- بصلة واحدة
- خمس بيض دجاج
- جبنة كريمية
- زبدة - 150 غرام ؛
- تفاحة واحدة
- مايونيز - 300 غرام ؛
- التوابل،
- الخضر.
إعداد
- بشكل منفصل ، ثلاثة بياض البيض وصفار البيض ، والجبن كريم والتفاح.
- تجميد العصي سلطعون والزبدة. في هذا النموذج ، تكون المنتجات أسهل في الفرك.
- إذا كان البصل مريرًا ، فاغمره أولاً. فرما ناعما.
- نقوم بصنع مقبلات في طبقات: بياض البيض ، جبنة كريمة ، زبدة ، بصل ، كعك السلطعون ، تفاح. نحن نلقبهم بشبكة المايونيز.
مع السمك
وصف. ليس من الصعب إعداد سلطة سمك "Tender" في المنزل ، حيث يمكنك استخدام المنتجات المخللة والمعلبة وحتى المدخنة.
المكونات:
- علبة واحدة من الأغذية المعلبة أو 300 غرام من السمك المخلل / المدخن (سمك السلمون الوردي والسلمون) ؛
- ثلاثة بيض دجاج
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- بصلة واحدة
- نصف الملفوف بكين.
- طماطم
- المايونيز.
- التوابل.
إعداد
- اعجن الطعام المعلب بالشوكة ، اقطع السمك الأحمر بسكين.
- ناعما يقطع ملفوف بكين.
- من البيض المسلوق والطماطم نقطع المربعات الصغيرة.
- إذا كان البصل مريرًا ، فاغمره أولاً. مكعبات أجاد.
- نخلط المكونات ، نتبل بالصلصة ونضيف التوابل.
- قبل الاستخدام ، ترش بالجبن المبشور ، وتزينها بأغصان خضراء.
مع الخضار
وصف. من الخصائص المميزة لهذا الخيار أن الطبق يمكن أن يتكون من أي مكونات موجودة في المطبخ وفي الثلاجة. وصفة سلطة الخضار "تندر" بدون لحم تتيح لك طهي وجبة خفيفة صحية منخفضة السعرات الحرارية.
المكونات:
- بنجران
- ثلاث بطاطا
- جزرين
- بيضتين
- ثلاث فصوص ثوم.
- نصف اللمبة
- مايونيز - 100 غرام (يمكن استبداله بزبادي قليل الدسم وكريمة حامضة بالتوابل) ؛
- التوابل.
إعداد
- اسلقي الخضار والبيض واطحنها على مبشرة.
- بشكل منفصل ، ضغط الثوم.
- التسلسل: البطاطا ، البصل ، الجزر ، البنجر ، طبقات البيض. نقع في المايونيز الثوم.
ملاحظة نصائح
سيتم تبسيط عملية الطهي إلى حد كبير إذا لاحظت بعض القواعد البسيطة:
- آنية فخارية - نقوم بإعداد وتخزين الخضروات والفواكه في الأواني الزجاجية والسيراميك (السلطة سوف تتدهور بسرعة في الحاويات المعدنية) ؛
- درجة الحرارة - لا تتداخل مع المكونات الدافئة مع المكونات الباردة ، انتظر حتى يتم تبريد جميع المنتجات بالكامل ؛
- سلطة "الإنعاش" - إذا فقدت أوراق الخس طازجة ، قبل الاستخدام نغطس في ماء دافئ بالخل لمدة 15 دقيقة ؛
- خيارات التزود بالوقود - لقائمة النظام الغذائي ، بدلاً من المايونيز ، سلطة الموسم مع اللبن الزبادي غير المحلى ؛
- طبخ البيض - حتى لا يكون للصفار حافة رمادية ، ضع البيض في ماء مغلي لمدة لا تزيد عن خمس إلى سبع دقائق ، ثم احتفظ بها تحت ماء بارد جار حتى يبرد ؛
- الخضروات الموسمية - يمكن استبدال الخيار الطازج في الوصفة بأخرى مخللة ؛
- "عنصر" إضافي - من الذرة المعلبة والفطر المخلل والمنتجات المماثلة ، تأكد من استنزاف ماء مالح والمحلول الملحي والزيت.
- الخضروات من الثلاجة - لا تقم بإزالة الخضروات المجمدة قبل الطهي ، وإلا فستصبح مبللة وغير شهية.
سلطة "العطاء" ليست "مملة". بعد كل شيء ، في كل مرة يلعب بطريقة جديدة. الشيء الرئيسي هو أنهم ليسوا خائفين من التجارب والمجموعات "غير المتوافقة".
تحميل ...