أدوات المطبخ والأواني: موقد أو قلي ، وعاء لتر ، قاطعة كوكي ، صحن ، غشاء ملتصق ، حاويتان عميقتان ، مبشرة خشنة ، مكبس الثوم ، لوح تقطيع ، سكين ، مقياس مطبخ ، كوب قياس ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، طبق ، حلقة من الشكل بقطر 18 سم ، مطرقة للحوم.
المكونات
| البنجر المسلوق | 600 غرام |
| جبن | 300 غرام |
| بيض الدجاج | 3 قطع |
| حبات الجوز المقلي | 60 جم |
| ثوم | 4 فصوص |
| مايونيز | 150 جم |
| بيض السمان | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| البقدونس | 2 فروع |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة |
| الفلفل الأسود المطحون | 1/3 ملعقة صغيرة |
| ماء | 1،5 لتر |
خطوة الطبخ
اطبخ البيض
- نضع 3 دجاجات و 2 بيض سمان في مقلاة لتر ، ونسكب 0.5 لتر من الماء ، ونضع على نار كبيرة وننتظر حتى يغلي السائل.
- عندما يغلي الماء ، قلل الحرارة واتركه يغلي لمدة 5 دقائق. بعد مرور الوقت ، نخرج بيض السمان ونضعه في وعاء عميق وسكب 1 لتر من الماء البارد.
- بعد 5 دقائق من سحب بيض السمان ، نخرج بيض الدجاج من الماء المغلي ، ونضعها مع بيض السمان في الماء البارد ونتركها لتبرد.
سلطة الطبخ
- لقد قطعنا 4 شرائح بسمك 3-4 مم من 300 غرام من الجبن وقطعنا زخارف للسلطة المستقبلية منها مع قوالب خاصة ، وضعناها على طبق ، وغطّينا بغشاء ملتف ونتركيه جانباً.
- يفرك الجبن المتبقي بعد قطع الحلي على مبشرة خشنة في وعاء عميق.
- على المبشرة الخشنة ، افرك البيض في وعاء عميق. إلى المكونات المبشورة ، أضف 4 فص ثوم مرت عبر مكبس.
- صر 600 غرام من البنجر المسلوق على مبشرة خشنة وإضافته إلى وعاء عميق.
- يرش المنتجات المكسرة 1 ملعقة صغيرة. الملح ، 1/3 ملعقة شاي نضيف الفلفل الأسود المطحون ونضيف 150 غ من المايونيز ، وبعد ذلك نمزج مع ملعقة كبيرة كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- قطع بيض السمان إلى أرباع.
- نضع حلقة من القالب بقطر 18 سم على الطبق ، ونضع المكونات المختلطة فيه وندفعها بعناية بملعقة ، في محاولة لجعل السطح متساويًا.
- نشرنا قطعة من فيلم التشبث على لوح التقطيع ، ووضعنا 60 غراما من حبات الجوز المقلية في طبقة واحدة في طبقة واحدة ، وقم بتغطيتها بالنصف الثاني من الفيلم وختمها بلطف بمطرقة لحم. يرش الجوز المفروم في أعلى السلطة ، مع ملعقة والضغط بلطف.
- قم بإزالة الحلبة بعناية ، مع الحرص على عدم تعكير صفو السلطة. على جانبي السلطة نعلق زخارف الجبن بشكل متناظر. ننشر أرباع بيض السمان في الوسط ونضع الخضروات من 2 أغصان من البقدونس في القلب ، ونخدمها.
مهم!حتى لا تتحول السلطة إلى درجة مفرطة من الماء ، من الضروري أن تضغط على البنجر قليلاً بعد الطحن على المبشرة بيديك حتى يخرج العصير قليلاً.
وصفة الفيديو
إذا كنت مهتمًا بكيفية قطع زينة الجبنة أو عملية خلع الملابس للسلطة مع المكسرات وبيض السمان ، فيجب عليك توضيح هذه النقاط من خلال مشاهدة وصفة الفيديو.
هل صنعت سلطة الشمندر في المنزل؟ ما المنتجات الأخرى التي سوف تضيفها إليها؟ ماذا عادة ما تتبل مع هذا الطبق؟ شارك حيلك في الطهي مع القراء الآخرين ، وسوف يجيبون عليك بنصيحة متبادلة.
تحميل ...