أدوات المطبخ والأواني
- مقلاة
- لوحات للمكونات
- ملعقة المطبخ
- لوح التقطيع
- سكين المطبخ حاد.
المكونات
- ملفوف - 1 كجم
- جزر - 200 جم
- بصل - 200 جم
- فلفل حلو - 200 جم
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 70 جم
- الخل - 70 مل
- الزيوت النباتية - 50 مل
خطوة الطبخ
- أولا ، إعداد ملء السلطة. صب 70 غراما من السكر ، 50 غراما من الزيت النباتي ، 1 ملعقة كبيرة من الملح دون تل و 70 مل من الخل 9 ٪ في لوحة منفصلة. تخلط جميع المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة وملعقة صغيرة.
- نأخذ 1 كيلوغرام من الملفوف الطازج ونقطعها بسكين حاد على لوح التقطيع. تصب في المقلاة.
- بعد ذلك ، خذ جزرة متوسطة وزنها 200 جرام ، وقشرها وفركها على مبشرة مطبخ كبيرة. إضافة إلى الملفوف.
- خذ 200 جرام من البصل وقشره وتقطعه إلى نصف حلقات. أضف إلى المقلاة لبقية الخضروات.
- الآن نحن نأخذ 200 جرام من الفلفل البلغاري الطازج ، ونشطفه تحت الماء الجاري ، وننطلق من ساق البذور والبذور. مقطعة إلى شرائح وإضافة أيضا إلى الخضروات.
- يضاف الحشوة إلى السلطة وتخلط جيدا. لا تحتاج إلى سحق الملفوف حتى لا يعطي عصيرًا.
- السلطة جاهزة للأكل على الفور ، لكن من الأفضل تركها لمدة 10-12 ساعة في الثلاجة. وبالتالي ، سيكون له طعم أكثر وضوحا ومثيرة للاهتمام.
- يمكن تخزين السلطة الجاهزة في الثلاجة لمدة شهر واحد عن طريق إضافة 50 مل من الزيت النباتي. شهية طيبة!
نصائح ربة منزل
- عند اختيار ملفوف أبيض للسلطة ، انتبه إلى أن الأوراق طازجة وليست منتقاة.
- قبل الشراء ، تأكد من فحص رأس الملفوف من جميع الجوانب حتى لا تحتوي على أي بقع سوداء وبنية تشير إلى تلف المنتج بالفطريات.
- يجب ألا يكون رأس الملفوف كبيرًا وثقيلًا جدًا. قم بضغط الرأس بيديك - إذا كان ضيقًا ، فإن الملفوف ناضج تمامًا ، ولكن إذا كان يخلق شعوراً بالفراغ ، فمن الأفضل عدم شرائه.
- عند اختيار الفلفل الحلو للسلطة ، أعط الأفضلية للمظهر "الأنثوي" ، والذي سيكون به 4 شرائح أدناه. هم أكثر غض وحلوة.
- الانتباه إلى ساق الفلفل ، لا ينبغي أن يكون جاف أو أسود. يجب أن يكون الذيل أخضر ومرن.
- إذا كان ذلك ممكنًا ، لا تستخدم الخضروات التي تم تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة ، فقد لا تكون شديدة العصير ، مما يفسد طعم السلطة المكتملة.
وصفة الفيديو
انتبه إلى وصفة فيديو مريحة ومثيرة لإعداد سلطة الملفوف مع الفليفلة الحلوة والجزر. في ذلك ، لن ترى إرشادات خطوة بخطوة فحسب ، بل ستتعلم أيضًا نصائح مفيدة من مؤلف الفيديو.
هل كان لديك وقت للاستمتاع بطعم كوليسلاو العصير الصيفي مع الفليفلة الحلوة؟ ربما لديك أسرار خلع الملابس المثالي لسلطة لدينا؟ شارك مع جميع الاستعدادات الخاصة بك ، دعونا نوسع قدراتنا في الطهي معنا!
تحميل ...