سلطة "احترس من الفودكا" لفصل الشتاء وفقًا للوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني:

500-600 مل علب وأغطية لهم ؛
لوح التقطيع (سطح العمل) ؛
سكين
وعاء كبير عميق.
ملعقة كبيرة
مبشرة (اختياري) ؛
مقلاة كبيرة عميقة.
موقد (الفرن) ؛
المناشف أو بطانية.

المكونات

نتاج	عدد
ناضجة الطماطم قوية	1،5 كجم
بصل	0.5 كجم
فلفل حلو	1،5 كجم
جزر	0.5 كجم
خل المائدة (9٪)	250 مل
ملح	40 جم
حبيبات السكر	80 جم
الزيت النباتي (المكرر)	0.5 لتر
الفلفل الأسود المطحون	1 ملعقة كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

للبدء ، إعداد الخضروات. نحن شطف جيدا وتنظيفها. يتم قطع الطماطم القوية الناضجة (1.5 كجم) إلى حلقات نصف رقيقة. يتم تقطيع الثوم المعمر (0.5 كجم) إلى حلقات رقيقة. ثم نأخذ الفليفلة الحلوة (1.5 كجم) وننظفها من البذور ونقطعها إلى شرائح رقيقة. تحديد طول نفسك ، كما تريد أفضل. قطع الجزر (0.5 كجم) إلى شرائح رقيقة أو افركها على مبشرة خشنة. يتم نقل جميع الخضروات المعدة إلى وعاء كبير (وعاء).
أضف إلى الخضروات 40 غراما من الملح ، و 80 غراما من السكر و 0.5 لتر من الزيت النباتي المكرر.
صب 250 مل من الخل الجدول (9 ٪) وإضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأسود المطحون. يمكنك أيضا إضافة الفلفل الأبيض والأحمر إذا كنت ترغب في ذلك.
خلط كل شيء جيدا.
نحن نأخذ العلب النظيفة من 0.5 أو 0.7 لتر ونضع السلطة فيها.
البنوك مغطاة بأغطية نظيفة.
صب الماء في مقلاة عميقة ووضع الجرار لدينا من السلطة. نضع كم سيكون مناسبا. وضعنا المقلاة مع الماء والبنوك على الموقد وتعقيمها لحوالي 40-45 دقيقة.
مرت 45 دقيقة ، وآخر شيء نقوم به هو لف العلب. تحريف الأغطية بإحكام. اقلب أغطية العلب لأسفل وقم بتغطيتها بمنشفة أو بطانية. لذلك نحن نبقي البنوك لمدة يوم تقريبا.

تعليب التكنولوجيا

عند الحفاظ على الخضروات أو أي منتجات أخرى ، من المهم الحفاظ على العقم وضيقه. إذا لم تلتزم بهذه القاعدتين ، فيمكن أن تتبع كل جهودك في سلة المهملات.

تغلي البنوك والأغطية لمدة 10 دقائق في الماء المحمض قبل الاستخدام (استخدم حمض الستريك أو الخل).
نحن نقوم بتعقيم الملاعق والمجارف وآلة الإغلاق وغيرها من الأدوات بنفس الطريقة.
نقوم بتنظيف مناشف المطبخ النظيفة.
يتم إرسال المربى أو مربى البرتقال أو الخضار المطهية مباشرة إلى الجرار المعقمة.
نقوم بتسخين الأغطية على البخار أو في الماء الساخن إلى 55-65 درجة ونثبتها بإحكام ، نلف الأغطية المعدنية المعتادة بمفتاح.
لتفادي التخمر في الحفظ ، تأكد من الضيق التام. بعد التواء ، يجب ألا يدخل الهواء العلب.

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو ، سترى وصفة لسلطة شتوية بسيطة ولذيذة. سيساعدك الطهي خطوة بخطوة على إعداد وجبة خفيفة لذيذة من الخضار تسعدك في أيام الشتاء.

هنا صلادتنا جاهزة ، نحن في انتظار أن يبرد تمامًا ، ويمكننا تقديمه على الطاولة. يجب تخزين هذه السلطة في مكان بارد ومظلم. استخدم سلطة "احذر ، الفودكا" لمدة 6 أشهر أو 1 سنة. هل أعجبك وصفة السلطة هذه؟ ما الخضروات الأخرى التي سوف تضيفها؟ أو ربما التوابل؟ شارك في التعليقات.