كيفية تعلم كيفية طهي السمك اللذيذ تحت ماء مالح في الفرن

أدوات المطبخ والأواني: ورقة الخبز ، احباط ، مقلاة ، ملعقة ، لوح التقطيع ، سكين.

المكونات

خطوة الطبخ

1. للبدء ، دعونا نعتني بالخضروات. نقوم بتنظيف 5 قطع من الجزر المتوسطة ، شطف ، القش صر على مبشرة للجزر الكورية. إذا لم يكن لديك واحدة ، فاستخدم المبشرة الخشنة العادية. نقوم بتنظيف أربعة بصل ، شطف ، مقطعة إلى نصف حلقات. المصابيح تأخذ كبيرة. إذا كان لديك صغير ، فأنت بحاجة إلى 8 قطع.
   
2. نخل 1.5-2 كوب دقيق في صحن ذو قاع عريض ، أضف بضع رشة من الملح والسكر ، اخلطي جيدًا. سوف نطبخ من القرد. يمكنك أن تأخذ أي سمك من اختيارك. سمك القد ، سمك السلمون ، سمك السلمون كوهو مثالية. أولا ، أمعاء الأسماك ، وإزالة جميع الدواخل ، وقطع الرأس. مقص قطع الزعانف والذيل. شطف جيدا ، مقطعة إلى أجزاء. الآن لفة كل قطعة من السمك في الدقيق.
   
3. نرسل المقلاة إلى النار ، صب 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، والسماح لها بتسخين ونشر الأسماك. يقلى على نار عالية على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا. نغطي الطبق المسطح بمنشفة ورقية وننشر الأسماك ، لذلك سنزيل الزيت النباتي الزائد منه.
   
4. في قدر أو مقلاة نسكب 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي ، والسماح لها بتسخين ونشر البصل المفروم. تقلى على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى تصبح شفافة.
   
5. نرسل جميع الجزر إلى البصل وتخلط وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق تحت الغطاء ، مع التحريك من حين لآخر.
   
6. أضف إلى الخضروات 1.5 كوب من الماء و 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. تخلط جيدا ، إضافة 1 ملعقة شاي. الملح ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 5 بازلاء من الفلفل الأسود ، ورقتي خليج ، قرنفل ونصف كوب آخر من الماء. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل أخرى كما تشاء.
   
7. بعد ذلك ، خذ طبق الخبز ، ضع النصف الأول من الخضروات المطهية عليه ، ثم ضع قطع السمك المقلية في الأعلى. غطيه بالتساوي مع الجزء المتبقي من الخضروات. نغطي صفيحة الخبز برقائق ، ونرسلها إلى الفرن ، ونخبز في درجة حرارة 180 درجة و 40 دقيقة.
   
8. بعد ذلك نخرجها ، أزل الرقائق ، واتركها تبرد قليلاً. يُقدّم إلى الطاولة في أطباق مجزأة إلى جانب البطاطا المسلوقة. السمك مع الخضار كثير العصير ، ويمكن تناوله كطبق مستقل تمامًا. انها لذيذة جدا حتى البرد. للتخزين ، نقل إلى حاوية مع غطاء وثلاجة.
   

وصفة الفيديو

إذا كنت ترغب في مشاهدة عملية طهي السمك تحت ماء مالح في الفرن ، نوصي بمشاهدة هذا الفيديو. سوف تتعلم إلى أي مدى يخنة الخضار ، وكيفية وضع المكونات على ورقة الخبز ، والتي يتم الحصول عليها بعد الخبز.

وصفات السمك الأخرى