أدوات المطبخ والأواني:
- لوح تقطيع
- وعاء عميق.
- سكين
- مقلاة
- ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة.
- مجرفة.
- فرشاة سيليكون
- دبوس المتداول.
- ورقة الخبز.
- ورق الخبز
- فرشاة سيليكون
- موقد.
- الفرن.
المكونات
| نتاج | عدد |
| معجنات خالية من الخميرة | 500 غرام |
| لحم مفروم | 300 غرام |
| ملح | لتذوق |
| فلفل | لتذوق |
| البقدونس | شعاع 1/2 |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| بيضة دجاج (للتشحيم) | 1 جهاز كمبيوتر |
| الزيوت النباتية | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| السمسم (للرش) | 10 جم |
| دقيق القمح | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- نحتاج إلى 500 جرام من العجين الخالي من الخميرة. يمكنك طهيها بنفسك ، ولكن من الأسهل والأسرع شراءها الجاهزة وإلغاء تجميدها مسبقًا. إذا كنت تستخدم العجين الذي تم شراؤه ، فتأكد من الانتباه إلى توصيات الشركة الصانعة بشأن العبوة لإزالة الجليد عن المنتج الموضح على العبوة والتمسك بها بوضوح.
- نضع مقلاة على الموقد ونسكب 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. ثم قشر البصل متوسط الحجم من القشر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- يُوزّع 300 غرام من اللحم المفروم في وعاء عميق ويُضاف إليه البصل المفروم. الملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك استخدام الفلفل الأسود المطحون العادي أو مزيج من الفلفل. في هذه المرحلة أيضًا ، يمكنك إضافة التوابل المفضلة إلى اللحم المفروم.
- امزج كل شيء جيدًا لتوزيع التوابل والبصل داخل اللحم بالتساوي.
- انشر العبوة المعدة على قدر جيد التحريك والقلي ، مع التحريك من حين لآخر.
- في حين أن الحشوة مقلية ، تحضير العجين. يرش دقيق صغير على الطاولة وينشر العجين عليها. طرح في مستطيل صغير.
- يُفرم نصف قطعة من البقدونس (يُمكنك أيضًا استخدام الشبت) ويُضاف إلى المقلاة على اللحم المفروم المقلي. أغلق الموقد واخلطه بلطف.
- نضع الحشوة النهائية على العجين المدلفن ونضعه على سطحه ، تاركة فجوة تبلغ بضعة سنتيمترات عند الحواف.
- بعد ذلك ، لف العجين مع ملء في لفة. نحاول أن نفعل كل شيء بسرعة كبيرة ، لأن الحشوة دافئة جدًا.
- نحن نصطف ورقة الخبز مع ورقة الخبز وننشر اللفيفة على ذلك. نقرص بعناية حواف اللفة.
- افصل صفار البيض عن البروتين ، وخلّصه وشحّ سطحه بفرشاة من السيليكون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام البويضة بأكملها ، بعد أن تمسحها. وبالتالي فإن لفة تتحول أكثر لامعة.
- يرش لفة مدهون على القمة مع بذور السمسم.
- سخن الفرن إلى 200 درجة. ضع صينية الخبز مع لفافة في فرن ساخن التسخين وتخبز لمدة 25 دقيقة. بون شهية.
وصفة الفيديو
ستجد في هذا الفيديو إرشادات مفصلة لطهي فطائر اللحم مع اللحم المفروم والأعشاب. يخبر المؤلف بالتفصيل ما هو مطلوب للحشوة ، وكيفية قليها. كما يوضح كيفية طي وخبز لفة النهائية.
الآن ، أنت تعرف كيف تطبخ لفائف لذيذة من عجينة اللحم المفروم والأعشاب. هل ترغب في العمل مع المعجنات النفخة؟ طهيها بنفسك أو استخدمها؟ ما الحشوة التي تفضل استخدامها لمثل هذا الخبز؟ هل أعجبتنا الوصفة التي ستغيرها؟ شارك أفكارك في التعليقات.
تحميل ...