لذيذة وجميلة "الورود" من نفخة المعجنات مع التفاح

أدوات المطبخ والأواني:

• بنك
• غربال
• مزيل الأساسية.
• سكين
• لوح تقطيع
• غلاية.
• وعاء عميق مع غطاء.
• مصفاة.
• صفيحة
• ملعقة
• قدر.
• كوب
• فرشاة.
• دبوس المتداول.
• ورق الخبز
• أكياس بلاستيكية ؛
• قالب الكعك.
• احباط.
• الثلاجة مع الفريزر.
• الفرن.
• الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

الطبخ المعجنات النفخة المفرومة

1. صب 90 غرام من الماء البارد في جرة أو قنينة. أضف إلى ذلك 10 مل من خل التفاح. نضع الماء بالخل والزيت المفروم في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
   
2. مقطعة إلى قطع صغيرة 200 غرام من الزبدة.
   
3. نخل 300 غرام من الدقيق ، ضعها في الثلاجة لمدة ساعة. مزيج الدقيق مع 0.5 ملعقة شاي. الملح.
   
4. اسكب الطحين على سطح العمل ، مستويًا قليلًا ، وقم بإزالة الجزء العلوي.
   
5. نضع الزبدة المثلجة في وسط الدقيق.
   
6. بسكين كبير ، اقطع الزبدة والدقيق في فتات صغيرة بحجم حبة الأرز.
   
7. صب تدريجيا الماء البارد مع الخل. تخلط مع سكين.
   
8. نجمع العجينة في قطعة واحدة ، ونضعها في كيس من البلاستيك ، ونعطيها شكلًا مستطيلًا. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين.
   
9. ضعي العجينة المثلجة على ورقة الخبز.
   
10. مع تغطية ورقة الخبز 2nd.
    
11. طرح مع دبوس المتداول إلى سمك 0.5 سم.
    
12. بعد التدحرج ، نطوى العجينة بثلاثة أضعاف ثم نلفها مرة أخرى بسمك 0.5 سم.
    
13. قم بطي العجينة ثلاث مرات مرة أخرى ، ثم قصها إلى نصفين.
    
14. نحول كل قطعة إلى كيس ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، يمكنك طهي المعجنات من العجين.
    

إعداد أبل

1. نحن نأخذ 2 تفاحة حمراء كبيرة ، وإزالة النواة مع الجهاز. قطع في النصف.
   
2. ثم نقطع كل جزء إلى صفائح رقيقة (من الذيل إلى الكأس).
   
3. وضعت في وعاء عميق والماء 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون.
   
4. صب الماء المغلي بحيث يغطي الماء التفاح.
   
5. يغطى ويترك لمدة 15 دقيقة.
   
6. نضع التفاح في مصفاة حتى يصبح كل الزجاج سائلاً.
   

طبخ الورود

1. اخلطي 60 - 70 جم من السكر مع 2-3 غرام من القرفة. في قدر من النار على النار ، تذوب 50 غرام من الزبدة.
   
2. يرش سطح العمل بالدقيق.
   
3. ننشر نصف جزء من العجين المفروم ، نلفه إلى مستطيل 3 مم.
   
4. مقطعة إلى 6 شرائح متطابقة.
   
5. ادهن كل قطاع بالزبدة المذابة.
   
6. نحن نضع التفاح على شريط بحيث يكون الجزء السفلي من الشريط مجانيًا ، وتغطي لوحة التفاح واحدًا فوق الآخر.
   
7. تليين التفاح ورش السكر والقرفة على القمة.
   
8. نضع الجزء المجاني من الشريط على التفاح.
   
9. تطور في شكل لفة.
   
10. قم بقص ورق الخبز إلى مربعات حتى تتناسب الورود. قم بتليين المربى بالزبدة ، ثم قم بوضع وردة عليها.
    
11. نضع الورود في خلايا القالب عن الكعك.
    
12. من الأعلى ، يتم تشحيم جميع الورود بالزيت.
    
13. يرش السكر والقرفة.
    
14. في الفرن المسخن مسبقاً إلى 210 درجة ، ضع النموذج على مستوى متوسط. أخبز لمدة 45 - 50 دقيقة.
    
15. بعد 15 دقيقة من بداية الخبز ، نغطي الورود بورق بحيث لا يحترق الجزء العلوي.
    
16. بعد الخبز ، أخرجه من الفرن لتبرد لمدة 15 دقيقة.يتم نقل الورود الجاهزة إلى الطبق.
    

وصفة الفيديو

هنا هي عملية صنع الورود من عجين الفطير المفروم مع التفاح. سترى كيفية وضع شرائح التفاح بشكل صحيح ، وكيفية لف اللفة لصنع الورود.

وصفات أخرى لأطباق المعجنات النفخة