أدوات المطبخ والأواني
- مقلاة
- كوب القياس
- مقياس المطبخ
- ملعقة خشبية أو ملعقة
- وعاء
- ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة،
- حصيرة،
- تتشبث فيلم
- سكين
- موقد.
المكونات
- نوري يترك - 1 جهاز كمبيوتر.
- سمك السلمون - 100 غرام
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- أرز سوشى - 200 جم
- ماء - 300 مل
- ماء الليمون المحمض - 200 مل
- جبنة فيلادلفيا - 50 جم
- خل الأرز - 1.5 ملاعق كبيرة. ل
- . السكر - 1.5 ملعقة شاي.
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
خطوة الطبخ
- لصنع لفائف فيلادلفيا ، نحتاج إلى أرز خاص للسوشي والقوائم. إذا لزم الأمر ، يمكنك أن تأخذ الأرز جولة العادية ، ولكن ذات جودة عالية جدا. نغسل الأرز حتى يصبح الماء شفافًا تمامًا. يُسكب الأرز المغسول بالماء البارد بنسبة جزء واحد من الأرز و 3 أجزاء من الماء ، ثم يوضع على النار. أولاً ، قم بغلي الأرز على نار عالية ، ثم أغلقه بغطاء ، قلل الحرارة إلى أدنى درجة ، واطهيها لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، أطفئ النار واترك الأرز تحت الغطاء لمدة 5 دقائق إضافية.
- المقبل ، تحتاج إلى إعداد خلع الملابس للأرز. ل 200 غرام من الأرز الخام ، مزيج 1.5 ملعقة كبيرة. ل. خل الأرز ، 1/2 ملعقة شاي الملح ، 1.5 ملعقة شاي السكر. خلط كل شيء جيدا.
- تُسكب الصلصة النهائية في وعاء من الأرز وتُمزج برفق مع ملعقة خشبية أو ملعقة. يجب القيام بكل شيء بعناية حتى لا تتلف الأرز ولا تحوله إلى عصيدة.
- بعد ذلك ، ننتقل إلى إعداد الخضروات. قشر الخيار واخراج الداخل. لفات ، نحن بحاجة فقط اللحم هش. ثم نقطع الأفوكادو ونخرج الحجر وبمساعدة ملعقة كبيرة نخرج اللب من القشرة. الخيار والخيار الأفوكادو مقطعة إلى شرائح رقيقة. نقطع السمك إلى شرائح رقيقة. بعد ذلك ، لف حصيرة في عدة طبقات من الفيلم تتشبث ووضع عليها ورقة من نوري مع الجانب الخام أسفل.
- رطب الأيدي في ماء الليمون أو الخل المحمض وابدأ في نشر الأرز بلطف على نوري نحن نضع الأرز فوق السطح بالكامل ، ولا نصل إلى الحافة البعيدة التي تبلغ حوالي 1 سم ، وعلى الحافة القريبة ، على العكس من ذلك ، ننشر الأرز بحيث يبرز 1 سم وراء ورقة النوري.
- بعد ذلك ، أدر ورقة النوري برفق مع الأرز. في منتصف الورقة ، قم بتوزيع جبنة فيلادلفيا ، ثم ضع الخيار المفروم والأفوكادو عليها. لا يجب وضع عدد كبير جدًا من الطبقة ، لأنه في هذه الحالة لن يتم طي لفة كما ينبغي.
- بعد ذلك ، نبدأ في لفة لفة باستخدام حصيرة. ضغط قوي ليست ضرورية. إعطاء لفة مربع أو شكل دائري.
- ثم انشر اللفة السميكة شرائح رفيعة على القمة واطوي كل شيء مرة أخرى بمساعدة حصيرة لإصلاح السمك.
- تبلل السكين في الماء المحمض وقطع لفة في نصف. ثم نمسح السكين ونبلله مرة أخرى في الماء المحمض. يجب أن يتم ذلك بعد كل قطع. بعد ذلك ، اقطع كل جزء إلى النصف لتحصل على 4 قطع. وأخيراً ، يتم قطع كل قطعة من هذه القطع إلى النصف. ضع الطبق النهائي على طبق ويقدم على الطاولة مع صلصة الصويا وفجل الوسابي والزنجبيل المخلل. بون شهية.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طهي لفيلادلفيا في المنزل. يروي المؤلف بالتفصيل كيفية طهي الأرز وتتبيله. كما يوضح كيفية انهيار وخفض لفة النهائي.
حتى الآن أنت تعرف كيف تجعل لفة فيلادلفيا بسرعة وسهولة في المنزل. هل تحب المطبخ الشرقي؟ هل غالبا ما تأكل السوشي والقوائم؟ هل أعجبك وصفتنا؟ هل أنت مستعد لمحاولة تكرار ذلك بنفسك؟ شارك أفكارك في التعليقات.
تحميل ...