أدوات المطبخ والأواني:
- مجموعة من الحاويات من أعماق مختلفة ؛
- لوح تقطيع
- سكين
- عموم.
- ملعقة كبيرة
- مقلاة
- مغرفة.
- طبق التقديم
- مبشرة.
المكونات
| الأرز | 200 غرام |
| بصل | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| بارما | 50 جم |
| زبدة | 30 جم |
| الزيوت النباتية | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| النبيذ الأبيض الجاف | 90 مل |
| زعفران | 1 قرصة |
| ماء | 1 لتر |
| دجاج | 400 غرام |
| جذر الكرفس | 100 غرام |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| فلفل حلو | 1 جهاز كمبيوتر |
| ورقة الخليج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| ملح | 1 قرصة |
خطوة الطبخ
- يتم طهي ريزوتو بسرعة كبيرة ، حوالي 20-25 دقيقة ، ولكن يجب تحضير بعض المكونات مسبقًا ، على سبيل المثال ، مرق. يلعب المرق دورًا كبيرًا في الوصفة ، لذلك تحتاج إلى جعله الأفضل من الأفضل ، مضيفًا التوابل الحارة. يمكن طهي المرق على السمك أو الدجاج أو أي نوع آخر من اللحوم. سوف نطبخ على الدجاج. للقيام بذلك ، اغسل 400 غرام من الدجاج تحت الماء الجاري ، ونظف من الدهون الزائدة وأزل الفيلم. ثم تقطع إلى قطع كبيرة وتوضع في مقلاة. صب 1 لتر من الماء البارد في نفس المقلاة.
- أضف التوابل الحارة والملح حسب الذوق وجذر الكرفس 100 غرام. قشر ، قطع 1 جزر ، بصل و 1 فلفل حلو وضعه في مرقنا أيضًا. من التوابل ، يمكنك إضافة الزعفران وإكليل الجبل والزعتر والفلفل الأسود وورق الغار. إرسال المقلاة إلى الموقد وطهيها مع تغلي ضوء لمدة 40-45 دقيقة.
- بعد وقت ، أخرج لحم الدجاج من المرق. سلالة المرق من خلال غربال والعودة إلى الموقد. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُرفع عن النار.
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
- صب 1 ملعقة كبيرة في مقلاة ساخنة. ل. الزيوت النباتية ، التي نقليها 2 جهاز كمبيوتر شخصى. البصل المفروم ناعما يقلى البصل حتى يصبح شفافًا ، ولا يجب تغيير لونه.
- صب الأرز في المقلاة. عدة أنواع من الأرز مثالية للريسوتو. على سبيل المثال: arborio ، carnaroli و vialone ، ولكن يمكنك أن تأخذ واحدة بسيطة.
- تحتاج بشكل دوري إلى التدخل في الأرز.
- بعد 3-4 دقائق ، صب 90 مل من النبيذ.
- عندما يمتص الأرز كل النبيذ ، يُسكب في مغرفة حساء واحدة من المرق.
- بعد 15 دقيقة ، ضعي الدجاج في المقلاة واسكبه في المرق الباقي ، والذي سبق أن صفيناه.
- ننتظر 5-6 دقائق أخرى حتى يمتص الأرز المرق تمامًا. إذا بقي الأرز ثابتًا ، أضف مغرفة أخرى من المرق الساخن.
- لا تتردد في إضافة 30 غرام من الزبدة و 50 غرام من البارميزان المبشور. يمكنك استبدال البارميزان بأي جبن صلب آخر.
- ضجة في أكلة قبل التقديم ، وضع في أجزاء وصر القليل من الجبن الثابت.
هل تعلم ظهر ريزوتو بفضل طباخ غائب الذهن مع ذاكرة ضعيفة وحساء مغلي. رفض الطباخ الإقرار بفشل الطهي وقرر عدم التخلص من إبداعه ، بل تقديمه إلى الطاولة. مما يبعث على الارتياح الشديد ، أثبت طبق الأرز أنه لذيذ واكتسب توزيعًا عالميًا.
وصفة الفيديو
يمكنك أيضًا التعرف على الوصفة اللازمة لصنع أكلة الدجاج في المنزل باستخدام الفيديو. وسوف تفصل بالتفصيل كل خطوة من الطبخ وتقديم هذا الطبق الإيطالي.
الآن أنت تعرف كيف تطبخ ، هذا ، للوهلة الأولى ، ليس طبقًا إيطاليًا سهلاً. المطبخ الإيطالي مليء بالوصفات البسيطة التي يمكنك تكرارها. وما الأطباق التي حاولت طهيها؟ هل كنت راضيًا عن النتيجة؟ شارك قصصك في التعليقات. دع الطبخ يجلب لك فقط المشاعر الإيجابية ، تجربة مفيدة وامتنان للأحباء!
وصفات الدواجن الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...