وصفة سهلة للجيلاتين اللذيذ 🍮

أدوات المطبخ والأواني: موقد ، عموم ، لوحة مسطحة ، الشاش ، ملعقة كبيرة ، 2-3 السلطانيات سلطة صغيرة ، ثلاجة.

المكونات

نتاج	عدد
الجيلاتين	15 جم
أي التوت	100 غرام
حبيبات السكر	100 غرام
ماء	450 مل

خطوة الطبخ

1. نخرج التوت الكرز المجمد من الفريزر مقدما ، ونترك في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب.
   
2. لجعل هلام الفاكهة ، ونحن نستخدم 15 غراما من الجيلاتين. نضعها في حاوية صغيرة منفصلة ، صب 50 مل من الماء البارد. بملعقة صغيرة ، اخلطي الكتلة الناتجة جيدًا ، ثم قم بإزالتها إلى الجانب حتى يتم ضخ الجيلاتين وتورمه.
   
3. نضع قطعة من الشاش في حاوية منفصلة ، وننشر عليها التوت من الكرز المتجمد عليها ، ونجمع حواف الشاش في يد ونمسكه بإحكام على الوعاء ونحاول الضغط بأكبر قدر ممكن من العصير من التوت من جهة أخرى.
   
4. توضع نفايات الكرز بشكل منفصل في مقلاة صغيرة.
   
5. صب ما تبقى بعد عصر عصير الكيك بالماء بحجم 400 مل ، ضع المقلاة على النار. نعطي الماء حتى الغليان ، ونطهو الكعكة لمدة 5-6 دقائق كحد أقصى ، ثم نخرج السائل الناتج من النار.
   
6. نحن تصفية هذا كومبوت من خلال مصفاة أو غربال ، وغسل لي عموم.
   
7. نسكب الكبوت المعبر عنه في نفس المقلاة ونضيف العصير من التوت الذي وصلنا إليه سابقًا ، ثم نصب 100 جرام من السكر المحبب في المقلاة مع السائل.
   
8. اخلطي حتى يذوب السكر تمامًا ، ثم ضع الجيلاتين المتورم في المقلاة.
   
9. الآن نضع الإناء مع الخليط الناتج على النار ، ونغلي المزيج ونطهو لمدة دقيقة أو دقيقتين على نار متوسطة. نحن نراقب بعناية أن جميع المكونات تذوب تماما.
   
10. بعد دقيقتين من الطهي ، أخرج المقلاة من الحرارة ، واسكبي الهلام في أوعية سلطة صغيرة أو علب خاصة ، واتركها لتبرد عند درجة حرارة الغرفة.
    
11. عندما يبرد المنتج ، ضع القالب في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين وثلاث ساعات. بعد هذا الوقت ، نخرج الجيلي من الثلاجة ونضعه في حاوية واسعة ونسكب الماء الساخن فيه. نحمل سلطانية الجيلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم نغطيه بطبق مسطح ونقلبه
    
12. سيكون هلام جاهزًا على صفيحة مسطحة ، والآن يمكننا علاج الضيوف والأصدقاء والأقارب.
    

نصائح مفيدة

• لإعداد الهلام ، لا يمكنك استخدام الكرز المجمد فحسب ، بل أيضًا الفواكه الطازجة: المشمش والخوخ والكرز والخوخ والتوت والفراولة والتوت والكرنب. يمكنك أيضًا خلط فواكه أو ثلاث عصائر بنجاح ، وهو أمر ضروري لمنتج لذيذ غير عادي.
• لتحضير جيلي بنجاح ، مع الانتباه إلى تواريخ انتهاء صلاحية الجيلاتين عند الشراء ، فإن المكون المنتهي الصلاحية غير مناسب للمنتج.
• سيكون هلام أفضل بكثير إذا قمت بتخزينه في الثلاجة ليس لمدة 2-3 ساعات ، ولكن لمدة 10-12 ساعة ، أي اتركه طوال الليل ، ثم استخدمه فقط.

وصفة الفيديو

سيقدم لك هذا الفيديو إعدادًا مفصلاً لجيل الفاكهة ، حيث يعتبر الكرز هو المكون الرئيسي. سوف تتعرف على المكونات الأخرى وبأي كميات يتم استخدامها وكيفية استخدامها بشكل صحيح.