فرن خبز بالماكريل الوصفة مع الطماطم والبصل

أدوات المطبخ والأواني:

• الفرن.
• لوح تقطيع
• سكين المطبخ
• مقص المطبخ
• فرشاة الطهي.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تذويب الأسماك (3 قطع) ، وإزالة الرأس والأحاوية ، وغسلها جيدا. تذويب جثث الأسماك في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة عن طريق إخراجها من الثلاجة مسبقًا. في الماء الساخن أو الدافئ ، لا يمكنك إزالة الجليد من الأسماك ، وفي هذه الحالة ستزحف اللحوم.
   
2. باستخدام سكين ومقص المطبخ ، تقليم الجانب ، الزعانف السفلى وزعنفة الظهرية الكبيرة في الذبيحة. قطع الذيل.
   
3. قطع السمك إلى قطع بنفس السماكة ، حوالي 2 سم.
   
4. ملح وفلفل كل قطعة سمك (حسب الرغبة). إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام توابل للأسماك أو الأعشاب الحارة الجافة (زعتر ، ريحان ، مزيج من الأعشاب الإيطالية ، توابل أخرى للأسماك). يمكن الاستعاضة عن الفلفل الأسود المطحون بالفلفل المطحون الأبيض ، والذي يتميز برائحة أكثر حدة وتشبعًا. أيضا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، استخدم بهارات السمك المفضلة لديك. لا يشار إلى الأعشاب والتوابل في الوصفة.
   
5. قطع البصل (قطعتان) إلى شرائح دائرية ، سمكها حوالي 4-5 مم.
   
6. طماطم مجففة ومغسولة مسبقًا ، مقطعة إلى دوائر بسمك 5-7 مم.
   
7. ادهن طبق الخبز بالزيت النباتي (40-50 مل) باستخدام فرشاة الطهي. قم بتشحيم قاع وجوانب القالب جيدًا. ضعي جثث الماكريل المفرومة في شكل مدهون. يُضاف قدر من البصل وكأس من الطماطم بين قطعتين من السمك. ترتيب الماكريل كله في هذا السبيل.
   
8. قطع نصف الليمون المغسول والسمطي (قطعة واحدة). ضغط العصير من نصف ليمون على السمك.
   
9. باستخدام فرشاة الطهي ، قم بتدخين الأسماك والخضروات في الأعلى باستخدام الزيت النباتي المتبقي (من 40 إلى 50 مل). إذا رغبت في ذلك ، يمكنك شحم السمك مع المايونيز أو الكاتشب. ثم يأخذ الماكريل المخبوز طعمًا مختلفًا.
   
10. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. نضع السمك في الفرن ونخبز لمدة 30 دقيقة.
    

وصفة الفيديو

سيساعد إعداد طبق السمك السريع والسهل في إعداد تعليقات مفصلة للمضيفة من الفيديو:

وصفات الأسماك الأخرى