أدوات المطبخ والأواني
- موقد أو الفرن.
- وعاء صغير أو عموم ؛
- وعاء
- خفقت.
- قوالب حرارية للكب كيك (2 قطعة) ؛
- فرن
- طبق الحلوى.
المكونات
- شوكولاتة داكنة - 75 جم
- زبدة - 60 جم
- بيضة دجاج - 1 قطعة
- مسحوق السكر - 50 جم
- فانيلين - 1 قرصة
- دقيق القمح - 55 جم
- الملح - 1 قرصة
خطوة الطبخ
- دفع 1 بيضة دجاج في وعاء عميق ، إضافة 50 غرام من السكر المجفف و 1 قرصة من الفانيلين. امزج محتويات الحاوية بالكامل مع الخفق حتى تصبح ناعمة.
- نأخذ 75 غ من الشوكولاتة الداكنة (يُنصح بتناول الشوكولاتة التي تحتوي على 70٪ على الأقل من الكاكاو) وتقسيمها إلى قطع متوسطة الحجم من أجل تسهيل ذوبانها. توضع قطع الشوكولاتة المسحوقة في وعاء متوسط الحجم.
- هناك نضيف 50 غرام من الزبدة.
- نضع وعاء مع الزبدة والشوكولاته على مقلاة أو مغرفة بالماء ونذوب محتوياته في حمام مائي.
- يتم تبريد الشوكولاتة المذابة قليلاً وتقسيمها إلى مزيج البيض ، مع خلط كل شيء جيدًا مع الخفق.
- بعد ذلك ، أضف 55 غ من دقيق القمح و 1 رشة من الملح إلى خليط البيض والشوكولاتة.
- خلط كل شيء جيدا ، والتخلص من الكتل.
- نزيح قوالب الكب كيك بعناية مع الزبدة ونملأها بعجينة الشوكولاتة حتى النهاية (لا تخف من ملء العجين ، لأنه لن يرتفع عملياً أثناء الخبز).
- نضع الأشكال مع العجينة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لنحو 7 دقائق. يمكن تعريف جاهزية فندان على النحو التالي: يجب أن يرتفع قليلاً ويتصلب من أعلى (قد يبدأ في التصدع) ، لكن عندما تضغط عليه بإصبعك ، يجب ألا يكون ضيقًا ، لكن ينبثق قليلاً (أي ، يبقى سائلاً من الداخل).
- دع فندان يبرد قليلاً حتى يمكن إزالته من القالب ، ثم ضعه على طبق التقديم ، وقلبه رأسًا على عقب.
- الحلوى جاهزة ، شهية سعيدة!
الديكور وتقديم
يجب أن يستهلك فندان الشوكولاتة فور التحضير تقريبًا ، حتى لا يكون هناك وقت لتبرد. يخدم يخدم مع مغرفة من الآيس كريم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين مثل هذه الكعكة مع السكر المجفف وغصن من النعناع الطازج.
وصفة الفيديو
يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم إعداد فندان الشوكولاته في وصفة الفيديو هذه.
الحلوى المحضرة وفقًا للوصفة الموضحة أعلاه هي طرية للغاية وشوكولاتة كبيرة فقط! للاستمتاع به هو متعة! هل تحب الشوكولاته فندان؟ اكتب عن هذا في التعليقات.
تحميل ...