أدوات المطبخ والأواني
- عموم.
- ملعقة أو ملعقة.
- موقد أو الفرن.
- حاوية زجاجية للتخزين
- تغطية.
المكونات
- التين - 1 كجم
- السكر - 1 كجم
- الماء - 1 كومة.
خطوة الطبخ
- نحن نأخذ 1 كيلوغرام من التين الطازج (من المهم أن تكون الثمار خالية من أضرار واضحة وملمس كثيف - ليس من الصعب جدًا ، ولكن ليس ناعمًا) وشطفه تمامًا تحت الماء الجاري.
- يتم وضع التين المغسول (قصه دون داع) في قدر بحجم مناسب وسكب 1 كجم من السكر.
- أضف كوبًا واحدًا من الماء إلى المقلاة مع التين والسكر ، واخلطي جميع محتوياته قليلاً وضعيه على نار متوسطة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من عصير الفانيلين أو عصير الليمون إلى المربى ، مما يمنحه نكهة أكثر كثافة.
- عندما تبدأ محتويات المقلاة في الغليان ، قم بتقليل الحرارة والحفاظ على المربى على الموقد لحوالي 60-70 دقيقة (بشكل دوري ، انحشر المربى بملعقة أو ملعقة).
- بعد فترة زمنية محددة ، قم بإزالة انحشار الورق من الموقد. إذا كنت تخطط لاستخدام المربى في المستقبل القريب ، فببساطة قم بسكبها في وعاء زجاجي ، واتركها تبرد ، وأغلقها بغطاء من النايلون وضعها في الثلاجة. إذا كنت ترغب في تحضيره لفصل الشتاء ، فيجب صب المربى الحار في مرطبانات معقمة ، ومختومة بإحكام بأغطية معقمة ، وانقلب رأسًا على عقب ولفها في بطانية. في هذا الموضع ، من الضروري ترك المربى يبرد تمامًا (حوالي 1-2 أيام) ، ثم وضعه في مكان مظلم بارد وتخزينه هناك لمدة عام.
الديكور وتقديم
لإعطاء مربى التين المزيد من الطعم والأصالة ، يمكنك إضافة الزبيب ، المكسرات ، التمور ، الخوخ ، المشمش المجفف ، إلخ. أيضًا ، لتنويع طعم هذا المربى وإعطائه ملاحظات شرقية: جوزة الطيب ، الهيل ، القرنفل ، الزنجبيل روزماري قرفة. ومع ذلك ، تحتاج إلى إضافة المكونات المذكورة أعلاه بكميات صغيرة ، على طرف السكين ، حتى لا تسد طعم التين نفسه.
وصفة الفيديو
يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم تحضير مربى التين اللذيذة في هذا الفيديو.
تبين أن المربى المصنوع طبقًا للوصفة الموضحة أعلاه كان حلوًا على نحو غير عادي ومدهشًا تمامًا. وتشبه ثمار التين الكاملة ، التي تشكل أساس هذا المربى ، حلوى الهلام بشكل مباشر. هذا مجرد لذيذ الإلهي! هل تحب التين؟ اكتب عن هذا في التعليقات.
تحميل ...