أدوات المطبخ والأواني: موقد ، عموم ، وعاء عميق ، مبشرة ، وعاء ، لوحة ، لوحة المطبخ ، سكين ، ملعقة ، ملعقة فترة زمنية محددة ، وعاء سلطة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| حديقة بورتولاك | 10 - 15 فرع |
| ثوم | 2-3 فصوص |
| عصير ليمون | 2 - 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| ملح | لتذوق |
| زيت الزيتون | 2 - 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| زيت بذور اليقطين | 1 - 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| البقدونس | 2 فروع |
| الخضر الكرفس | 2 فروع |
| كاشم | 1 غصن |
| بذور السمسم الخفيفة | 1 - 2 ملعقة كبيرة. ل. |
هل تعلم حديقة Portulak - نبات عشبي سنوي ينمو جيدًا في الحدائق والحقول بالقرب من السكن. كثيرون لا يعرفون أن هذا النبات يمكن أن يؤكل بأمان على حد سواء الخام والمسلوق. يحتوي البرسلين على البروتين والعديد من العناصر النزرة المفيدة والأحماض العضوية وعدد كبير من الفيتامينات المفيدة للبشر. من أوراق وسيقان الرجلة ، يمكنك صنع الحساء والبطاطس المهروسة والتوابل واللحوم والمخلل أو الملح لفصل الشتاء. يمكنك أيضًا عمل سلطات لذيذة من الرجلة ، ونحن نقدم لك واحدة من هذه السلطات. الرجول طعمه مثل الصليب بين السبانخ والحميض.
خطوة الطبخ
- يجب غسل 10 إلى 15 فرعًا من البرلين تحت الماء الجاري. يمكنك تناول المزيد من الأغصان ، كما هو الحال عند الطهي ، يقل حجمه. يُنصح باختيار النباتات الصغيرة ، حيث ستكون أكثر ليونة ولذيذة.
- نضع المقلاة على الموقد ونسكب الماء البارد ونغلي.
- أثناء غليان الماء ، قم بإعداد صلصة السلطة. بادئ ذي بدء ، في وعاء صغير ، وفرك على مبشرة غرامة 2-3 فصوص من الثوم ، يمكنك تخطي الثوم من خلال الصحافة أو قطع بسكين. يمكن تقليل أو زيادة كمية الثوم ، حسب رغبتك.
- بعد ذلك ، اضغط من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الثوم. ل. عصير ليمون. بدلا من الليمون ، يمكنك استخدام أي خل: تفاحة ، نبيذ أو عادي.
- يُضاف الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة. في هذه المرحلة ، يمكنك تجربة وإضافة أي توابل وتوابل حسب ذوقك.
- ثم صب 2 - 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون و 1 - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت من بذور اليقطين. يمكنك استخدام أي زيت على الإطلاق ، وليس من الضروري إضافة نوعين ، فالزيت النباتي البسيط مناسب تمامًا. اخلطي المزيج جيدًا واتركيه واقف.
- دعنا نطبخ الرجلة. أضف الملح إلى الماء المغلي وخفض جميع الفروع بحيث تكون مغطاة بالكامل بالماء. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 7 دقائق. إذا كان البرلين صغيرًا جدًا وسيقانه رفيعة ، فأنت بحاجة إلى طهي النبات لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق.
- قم بإزالة المسدسات النهائية بعناية من الماء بملعقة زمنية محددة واتركها لتبرد.
- فرم الخضر جيدًا: فرعين من البقدونس وفرعين من أوراق الكرفس وفرع من الحب. المحبة عبارة عن عشب معمر له طعم غير عادي: في البداية يكون حلوًا ، ثم يتم الشعور بالحدة بمرارة خفيفة ، ومن المفيد جدًا تضمين هذا النبات في النظام الغذائي بشكل دوري. لهذه السلطة ، أي الخضر مناسبة.
- الرجلة المبردة المقطعة إلى قطع صغيرة ، ونقلها إلى وعاء عميق.
- ملء مع خلع الملابس وإضافة الخضروات المفروم ، مزيج.
- ضع السلطة النهائية على طبق أو في وعاء للسلطة ، ثم قم برش ملعقة كبيرة. ل. بذور السمسم الخفيفة وخدمة. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
شاهد وصفة الفيديو حيث سترى كيفية تحضير الرجلة ، وصنع ملابس لذيذة ، وجمع السلطة.لديك منظر جميل!
اترك ملاحظاتك في التعليقات أدناه إذا كنت تحب سلطة الرجلة أو ترغب في مشاركة وصفة السلطة اللذيذة. تأكد من تضمين السلطات الصحية وفيتامين ولذيذ في نظامك الغذائي!
تحميل ...