أدوات المطبخ والأواني
- قدرة عميقة
- وعاء
- ملقط أو الكتف.
- كوب القياس
- موازين المطبخ
- عموم.
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- مقلاة
- ملعقة صغيرة.
- ملعقة كبيرة
- موقد.
المكونات
- الشعرية الحنطة السوداء - 100-150 غرام
- بصل أخضر - 2 سيقان
- جذر الزنجبيل - 2-3 سم.
- الثوم - 2 فصوص
- زيت الزيتون أو السمسم - 2 ملعقة صغيرة.
- زيت عباد الشمس (للقلي) - 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
- الخضروات الطازجة أو المجمدة - 150-200 جم
- الجزر - 1/2 قطعة.
- شامبانيا - 250 غرام
- صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- حار صلصة الفلفل الحار الحلو - 1-2 ملعقة شاي.
- النشا - 1/2 ملعقة شاي
- خل الأرز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- ماء - 1.5 لتر
- الماء البارد - 1 لتر
خطوة الطبخ
- بادئ ذي بدء ، صب 1.5 لتر من المياه النظيفة المصفاة في المقلاة والملح وجلب ليغلي.
- نضع الشعرية الحنطة السوداء في الماء المغلي. يقلب ويطهى حتى ينضج.
- بعد ذلك ، ننقل الشعرية في وعاء بالماء البارد وشطفه.
- بعد ذلك ، صب السائل الزائد وإضافة 2 ملعقة شاي إلى الشعرية. زيت الزيتون أو السمسم. إثارة.
- نقوم بغسل الفطر جيدًا ، وإذا لزم الأمر ، قم بتنظيفها. إذا كانت الفطر صغيرة ، فإن تقشيرها ليس ضروريًا. يتم قطع الفطر المحضر إلى أطباق رقيقة. صب 1-2 ملاعق كبيرة في مقلاة ساخنة ل. زيت عباد الشمس أو أي زيت آخر مخصص للقلي. ننشر الفطر المفروم في المقلاة. يقلى لمدة 4-5 دقائق على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر.
- في حين أن الفطر مقلي ، قم بقشر نصف جزر صغيرة من الجلد ومقطعة إلى شرائح رقيقة. اختياريا ، يمكنك استخدام مبشرة الجزرة الكورية. بعد ذلك ، قم بتحريك الفطر إلى الجانب وإضافة الجزر إلى المقلاة ، وكذلك أي خضروات أخرى كما تشاء. يمكنك استخدام مخاليط الخضروات الجاهزة أو إضافة القرنبيط أو الفلفل الحلو أو القرنبيط أو براعم بروكسل ، إلخ. قم بالتقليب والقلي على نار متوسطة لمدة 7-8 دقائق.
- في هذا الوقت ، قشر فصوص من الثوم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وبعد ذلك يضاف الثوم المفروم إلى المكونات المتبقية في مقلاة. اخلطي واتركيه لمدة 1-2 دقائق.
- بعد ذلك ، انتقل إلى إعداد الصلصة. في وعاء منفصل ، تخلط 2-3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء ، 1 ملعقة شاي السكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. خل الأرز ، 1-2 ملعقة شاي. صلصة الفلفل الحار الحلو الحلو ، 1/2 ملعقة شاي نشا ، وتخلط كل شيء جيدا.
- ننشر المعكرونة في مقلاة ، ونسكب الصلصة الناتجة ، نمزج المقلية بلطف لمدة دقيقتين أخريين.
- يقطع بقطعتين من البصل وينثر الطبق النهائي في الأعلى. بون شهية.
وصفة الفيديو
ستجد في هذا الفيديو وصفة مفصلة خطوة بخطوة لصنع شعرية الحنطة السوداء مع الخضار. يوضح المؤلف بتفصيل كبير كيفية تحضير المعكرونة والخضروات المقلي وخلط الصلصة. كما يوضح كيفية تزيين الطبق النهائي مع البصل الأخضر.
الآن ، أنت تعرف الآن كيفية طبخ شعيرية الحنطة السوداء اللذيذة بسرعة وسهولة مع الخضار في المنزل. هل ترغب في تجربة أنواع مختلفة من الشعرية؟ ما الخضروات ستضاف إلى هذا الطبق؟ هل أعجبك وصفتنا؟ شارك أفكارك في التعليقات.
تحميل ...