القهوة الخام - وصفة محلية الصنع

أدوات المطبخ والأواني: مكبس فرنسي ، آلة صنع قهوة السخان (آلة صنع القهوة التركية أو العادية) ، كوبين من القهوة ، موقد طبخ ذو قاع سميك (مقلاة صغيرة أو قدح معدني كبير).

المكونات

خطوة الطبخ

1. لتبدأ ، تغلي 300 مل من الماء النقي. لصنع القهوة ، يمكنك استخدام صانع القهوة أو الترك. سنطبخ في صانع القهوة السخان.
   
2. نقوم بصب الماء المغلي الساخن في الوعاء السفلي لآلة تحضير السخان ، دون الوصول إلى الصمام الذي ينظم الضغط. وضعنا غربالًا في الأعلى ، وسكب ملعقتين كاملتين وملعقتين من القهوة المخمرة ، وعلى رأسنا وضعنا غلاية صانع القهوة. نرسل إلى النار ، ونشرب القهوة حتى جاهزة. أفضل قهوة لهذا المشروب هي أرابيكا. يمكنك استخدام أي من اختيارك.
   
3. صب 250 مل من القشدة في قدر بخارية ذات قاع سميك أو قدر صغير. لهذه القهوة الكريمية ، يكفي استخدام كريم 10-11 ٪. إضافة إلى كريم 3 ملعقة شاي. السكر وقرصة من الفانيلين ، مزيج. إذا كنت تستخدم الفانيلين النقي ، يكفي قرصة واحدة. إذا كان سكر الفانيليا ، فيمكنك إضافة ملعقة صغيرة ثم سكب ملعقتين صغيرتين من السكر وتخلط الكريما وتجربهما. إذا كانت تبدو حلوة بما يكفي لك ، فلن تحتاج إلى إضافة المزيد من السكر. نرسل ستيوبن إلى النار ونطهو مع التحريك باستمرار.
   
4. يُغلى المزيج ، لكن لا تدعه يغلي. عندما تصبح درجة حرارة الكريم أكبر ، صب المزيج. ثم نسكب قهوة Raf في قهوة فرنسية ونضربها لمدة 1-2 دقائق لصنع الرغوة. إذا لم يكن هناك مثل هذه الصحافة ، فاز مع خلاط أو خفقت. تصب في أكواب القهوة ويمكن أن تقدم مع شريحة من الشوكولاته الداكنة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش القرفة على الرغوة واستخدام مسواك لعمل مجموعة متنوعة من الأنماط.
   
5. قبل شرب Raf-coffee ، نوصي بشرب كوب من الماء لتحييد براعم التذوق والاستمتاع التام بطعم القهوة اللذيذة.
   

وصفة الفيديو

يفضل العديد من عشاق مشروبات القهوة الساخنة زيارة المتاجر التي يبيعون فيها القهوة اللذيذة المتنوعة. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهيها بنفسك. إذا لم تكن إرشادات خطوة بخطوة مع صورة كافية لك ، فقم بمشاهدة هذا الفيديو القصير حيث قام الرجل بالتظاهر وأخبر العملية برمتها ، وقدم التوصيات اللازمة.

وصفات الشراب الأخرى