أدوات المطبخ والأواني:
- غربال
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
- كوب القياس
- وعاء عميق.
- دبوس المتداول.
- قوالب الكعكة ؛
- مقلاة
- الحب؛
- مجرفة.
- ملقط المطبخ
- المقلاة مع غطاء.
- لوحة مسطحة لتقديم الكعك الجاهزة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| محلول ملحي | 100 مل |
| بيض الدجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| المياه الغازية | 1/2 ملعقة صغيرة |
| ملح | قرصة |
| الزيوت النباتية | 165-185 مل |
| سكر | 4 ملاعق كبيرة. ل. |
| طحين | 350 غرام |
خطوة الطبخ
- صب 100 مل من محلول ملحي في وعاء عميق. يمكنك استخدام أي محلول ملحي لتحضير الفطريات ؛ في هذه الوصفة ، يتم استخدام الخيار.
- إضافة قليل من الملح و 1/2 ملعقة شاي إلى محلول ملحي. الصودا. كل مزج ملعقة صغيرة. عند التحريك ، يجب أن تظهر رغوة ويهمس موجود.
- في وعاء مع محلول ملحي ، صب 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر ، وخلط المكونات قليلا.
- ثم صب في 15 مل من الزيت النباتي ، وخلط المكونات قليلا.
- أضف بيضة دجاج إلى الخليط الناتج وخلط كل شيء بفعالية حتى يصبح ناعمًا. لا تحتاج إلى سوط كل شيء.
- قبل غربلة 350 غرام من دقيق القمح وتضاف جزئيا إلى وعاء مع محلول ملحي. بعد كل إضافة ، اخلطي المنتجات وأضيفي الدقيق الكامل.
- أولاً ، دلك العجينة بملعقة ، وعندما تصبح سميكة ، نواصل العمل بأيدينا. يجب أن تتحول عجينة الفطائر إلى ناعمة ومرنة. نحول العجينة إلى الطاولة ونرشها قليلاً بالدقيق ونغطيها بوعاء بلاستيكي في الأعلى. اتركه للوقوف لمدة 20 دقيقة.
- من العجين النهائي ، نقوم بتشكيل كعكة صغيرة ، مع رشها على الجانبين بكمية صغيرة من الطحين.
- باستخدام دبوس المتداول ، طرح العجين. يجب أن يكون سمكها حوالي 3-4 مم.
- من العجين نقوم بقطع الفراغات عن الفطائر باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. يمكنك جعل جميع الكعك من أشكال مختلفة أو نفس الشيء. في هذه الوصفة ، يتم تحضير الكعك على شكل نجوم. نحن نضع الكتل على طاولة مملوءة بالدقيق.
- عندما لا يكون هناك مساحة متبقية في الاختبار ، فإننا نسحقها مرة أخرى ونمررها إلى طبقة جديدة ، ونشكل المزيد من القطع الصغيرة.
- وضعنا المقلاة على الموقد ، وصبنا حوالي 150-170 مل من الزيت النباتي فيه. سخني الزيت على نار متوسطة. في مقلاة ساخنة ، ينشر الفطائر ويقلى على نار متوسطة. على كل جانب يجب أن يقلى لمدة 2-3 دقائق ، حتى يظهر لون ذهبي.
- ضع الفطائر المقلية في المقلاة. يمكن إزالة الكعك الساخن من المقلاة باستخدام ملقط المطبخ حتى لا تجمع الكثير من الزيت.
- في قدر ، نرش الكعك النهائي بالسكر ونكهة الليمون. يمكنك أيضًا رشها بالسكر المجفف أو خليط من السكر العادي والفانيليا. رش ، أغلق المقلاة بغطاء واهزها قليلاً.
- يتم نقل الكعك المرشو بالسكر مع نكهة الليمون إلى طبق مسطح ويتم تقديمه مع الشاي. الفطائر الجاهزة جاهزة للتهوية وحلو.
وصفة الفيديو
يظهر الفيديو وصفة بسيطة لصنع الكعك باستخدام محلول ملحي. سوف تكتشف المكونات الأخرى وبأي كمية ستكون مطلوبة لإعداد الطبق. يتم وصف عملية الطهي بالتفصيل ، ويمكنك بسهولة تكرار نفس الفطائر في مطبخك.
هل ترغب في طهي الكعك؟ ما المكونات التي تستخدمها عادة في الطهي وما هي المدة التي تستغرقها عملية الطهي؟ من المثير للاهتمام أن نعرف في التعليقات وصفتك المفضلة لصنع الكعك في مقلاة.
تحميل ...