أدوات المطبخ والأواني
- الحب؛
- كوب قياس 250 غرام ؛
- 4 علب مع قبعات المسمار 0.7 لتر.
- القدرة على غسل التوت.
- اسفنجة جديدة للأطباق
- مقلاة لتعقيم الغطاء ؛
- أواني كبيرة مطلية بالمينا للطهي المربى ؛
- ملعقة خشبية مع مقبض طويل.
- مغرفة.
- منشفة المطبخ.
- نسيج القطن الخالص (الشاش).
المكونات
- الكشمش - 1.5 كجم
- ماء - 1.5 كوب
- سكر - 1.5 كجم (6 أكواب)
- صودا الخبز لغسيل الصحون - 4 ملاعق شاي.
خطوة الطبخ
- نفرز أولاً الكشمش ونغسله في وعاء من الماء ، ونقشره من أغصان صغيرة أو أوراق شجر أو التوت الأخضر أو المهروس. يمكنك ملء التوت بالماء وتترك لبعض الوقت ، بحيث تطفو الحطام الصغير.
- إعداد العلب والأغطية المتداول. اغسل كل جرة وغطاء بإسفنجة جديدة للأطباق وصودا الخبز. جرة يحتاج حوالي 1 ملعقة شاي. الصودا. بعد ذلك ، يجب غسل الحاوية جيدًا وشطفها عدة مرات حتى لا توجد آثار للصودا على الزجاج.
- تمتلئ العلب المغسولة بنسبة 2/3 بالماء المغلي الحاد ، وبعد دقيقة نسكب الماء المغلي في حركة دائرية بحيث يحرق الماء جميع جدران العلبة. يمكنك تعقيم الجرار بطريقة أخرى: غسل كل منها وتسخينها في الميكروويف لمدة 3 دقائق.
- صب الأغطية تغسل بالماء المغلي في وعاء أو وعاء ويغلي لمدة 5 دقائق.
- نبدأ في طهي المربى: نضع على النار وعاء مصقول بالمينا أو وعاء مطلي بالمينا مع قاع واسع ونسكب 1.5 كوب من الماء فيه.
- مع التحريك ، صب 1.5 كجم (6 أكواب) من السكر وغلي الشراب. عندما يذوب السكر تمامًا ويبدأ الشراب في الغليان ، ضع الكشمش الأسود.
- دع التوت يغلي في شراب ، ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، مع التحريك وإزالة الرغوة.
- نحن ملء الجرة مع المربى "على الكتفين". امسح عنق الجرة بقطعة قماش قطنية نظيفة أو شاش وقم بلف الغطاء ، مع وضع جرة ساخنة مع منشفة المطبخ حتى لا تحرق نفسك.
- لا تحتاج الجرار إلى قلبها ؛ فهي ببساطة مرتبة في مخزن أو خزانة حيث يمكن تخزين المربى طوال فصل الشتاء.
هل تعلملذلك عندما لا يملأ المرطبان الساخن يديك أو على الطاولة ، ضع طبقًا مسطحًا بجانب المربى المغلي ، وجرة عليه. ثم اسكب المربى في الجرة على الطبق. مع هذه الطريقة ، ستبقى الطاولة واليدين نظيفة.
وصفة الفيديو
مربى الكشمش يطبخ بسرعة بشكل غير عادي. شاهد وصفة الفيديو وشاهد بنفسك بساطة طريقة الطبخ هذه.
يجب أن يتم حصاد مثل التوت مفيد مثل عنب الثعلب لفصل الشتاء. في وصفة اليوم ، فإن وقت المعالجة الحرارية للتوت هو الحد الأدنى ، مما يعني أن الخصائص المفيدة يتم الحفاظ عليها بأفضل طريقة. حاول إغلاق الكشمش حسب وصفة اليوم واكتب رأيك في التعليقات. ربما لديك طريقتك الأصلية لحصاد الكشمش؟ شاركها مع القراء الآخرين.
تحميل ...