أدوات المطبخ والأواني: سطح كهربائي أو غاز ، فرن ، غلاية كهربائية ، مقياس مطبخ ، كوب قياس ، مغرفة ، مقاليان ل 1 و 3 لترات ، زبديات متوسطة وكبيرة ، زبدية صغيرة ، ملعقة طبخ ، قدر خزفي بحجم 2-2.5 لتر ، مصفاة ، ملعقة كبيرة.
المكونات
| الدخن الحبوب | 400 غرام |
| الحليب 3.2 ٪ | 2 لتر |
| زبيب | ½ كومة. |
| حبيبات السكر | 4 ملاعق كبيرة. ل. |
| ماء | 500-600 مل |
خطوة الطبخ
- صب 400 غرام من حبوب الدخن في وعاء عميق وشطفه جيدًا بالماء البارد عدة مرات. لمنع الغليان من العصيدة ، صب الماء المغلي فوقه. اترك المجموعة للوقوف لمدة 10-15 دقيقة.
- ضع نصف كوب من الزبيب في وعاء صغير ، واشطفه وصب الماء المغلي فوقه. من أجل أن تتبخر الزبيب ، ستستغرق 10 دقائق.
- على الرغم من أن المكونات جاهزة للاستخدام ، أغلي 2 لتر من الحليب. سوف تذوق العصيدة بشكل أفضل إذا كنت تأخذ الحليب محلي الصنع أو منتج يحتوي على نسبة عالية من الدهون. صفي الحبوب وشطفها جيدًا بالماء البارد. اسكبه في وعاء كبير وأضف إليه زبيبًا على البخار ، بعد تصريف الماء منه بمصفاة. امزج المكونات جيدًا وضعها في وعاء خزفي.
- أضف إلى الوعاء 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر ، مزيج التكوين وملء الحليب المغلي إلى الأعلى. يمكنك إضافة الحليب المتبقي كما
الدخن تورم اعتمادا على الكثافة المطلوبة للطبق. سوف يستغرق الأمر حوالي 2 لتر فقط من الحليب للتحضير.
- سخن الفرن إلى 180 درجة وضع وعاء في ذلك. بمجرد غليان العصيدة ، قم بتخفيض درجة الحرارة إلى 160 درجة ، وبعد 20 دقيقة أخرى ، قم بتخفيض الحرارة إلى 120 درجة واخبزها لمدة 25-30 دقيقة.
عصيدة الدخن الجاهزة لديها قشرة رودي لذيذة وذوق لا ينسى. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة القليل من سكر الفانيليا وأي فواكه مجففة أو فواكه ملبدة إلى التركيبة أثناء الطهي. من هذه العصيدة سوف تستفيد فقط وتصبح أكثر لذيذ وصحية.
هل تعلم التركيب الكيميائي للدخن وهبت عصيدة من هذه الحبوب مع القدرة على إزالة السموم ، النويدات المشعة ، أملاح المعادن الثقيلة من الجسم. لهذا السبب ، يجب تضمينه في قائمة الأشخاص الذين يعيشون أو يعملون في بيئة بيئية معقدة ، وكذلك التنظيف بعد فترة طويلة من العلاج بالمضادات الحيوية.
وصفة الفيديو
في الفيديو المقترح للعرض ، يمكنك التعرف على نفسك بمزيد من التفصيل مع جميع مراحل تحضير عصيدة الدخن ، من إعداد المكونات إلى العرض التوضيحي للطبق النهائي. سترى كيف لذيذ مثل هذا الطبق العادي واليومي يمكن أن يكون.
تحميل ...