أدوات المطبخ والأواني: سكين ، لوح تقطيع ، مقلاة ووك أو أي حديد زهر آخر ذو قاع سميك ، ملعقة ، موقد أو نار.
المكونات
| نتاج | عدد |
| لحم بقر | 300 غرام |
| الشعرية القمح | 300 غرام |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| جرس الفلفل | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| الفلفل الحار | 1 جهاز كمبيوتر |
| ثوم | 3 فصوص |
| ترياكي أو صلصة الصويا | 150 جم |
| الزيوت النباتية | 100 غرام |
| ملح | 0.5 ملعقة صغيرة |
| فلفل | 2 القرصات |
| خضرة | 1 حفنة |
خطوة الطبخ
- لقد قطعنا 300 غرام من لب اللحم البقري إلى شرائح بسماكة 1 سم ، وأفضل لحم لهذا الطبق هو لحم العجل الطازج. إنه أكثر رقة من اللحم البقري ، إنه ينضج بسرعة ، ويتحول إلى المزيد من العصير.
- نقوم بتنظيف البصل وشطفه وتقطيعه إلى حلقات نصف رقيقة.
- نأخذ اثنين من الفليفلة الحلوة ، واحدة صفراء ، والأحمر الثاني (هذه المجموعة من الألوان ستعطي الطبق النهائي مظهرًا أكثر شهية). الفلفل إزالة سيقان والبذور ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- نغسل الفلفل الحار الصغير ونقطعها إلى نصفين ونزيل البذور ونقطعها إلى شرائح رقيقة.
- نقشر ثلاث فصوص من الثوم ، ثم تُشطف وتُفرم جيدًا (يمكن تمريرها عبر الثوم).
- سنطبخ في الخارج على النار في مقلاة ووك. إذا لم تكن لديك هذه الفرصة ، فطبخ في المنزل على الموقد في مقلاة عميقة أو مقلاة من الحديد الزهر. وضعنا المقلاة على النار ، صب 100 غرام من الزيت النباتي ، مع تغطية الجوانب الداخلية للأطباق.
- عندما يكون الزيت دافئًا ، اسكب اللحم. يقلى لمدة ثلاث دقائق ، مع التحريك باستمرار ، على نار عالية. السمة الرئيسية لهذا الطبق هي قلي المكونات على نار عالية. لذلك ، في الشارع ، نتأكد من أن النار مشتعلة بشكل جيد.
- يُضاف البصل والفلفل الحلو ويُمزج ويُقلى المزيج لبضع دقائق.
- يُسكب الثوم والفلفل الحار ويُخلط المزيج.
- أضف 100 غرام من صلصة ترياكي أو صلصة الصويا العادية ، اخلطيها.
- أضف بضع قروش من الفلفل الأسود والملح ، إذا رغبت في ذلك. نوصي بإضافة الملح بعد أن تصبح الأطباق جاهزة تمامًا ، بعد أخذ العينة مسبقًا. ربما بدلاً من الملح ستضيف بعض صلصة الصويا أو الترياكي.
- يقلى لبضع دقائق ثم يرفع عن النار. إذا كنت تطبخ في المنزل ، فيمكنك غلي المعكرونة بالتوازي. إذا طبخت على المحك ، فقم بنقل اللحم الجاهز إلى طبق آخر وتغطيه بغطاء. يمكنك الاحتفاظ بها بالقرب من النار حتى لا تبرد.
- نسكب الماء في المقلاة ونشعل النار فيها ونتركها تغلي. نرسل الشعرية القمح إلى الماء المغلي ، وتخلط ، حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، يغلي لمدة ثلاث دقائق. يوصي الخبراء بالتمسك بنسب معينة عند طهي المعكرونة. أضف 100 غرام من المعكرونة و 10 غرام من الملح لكل لتر من الماء. التزم بهذه التوصيات ، ثم ستكون المعكرونة لذيذة وسهلة الانفصال عن بعضها البعض.
- نتخلص من الشعرية الجاهزة في مصفاة ، ونصفف الماء الزائد ، نضيفها إلى اللحم بالخضروات. خلط كل شيء وخدم.
- في الطبيعة ، وضعنا على طاولة مقلاة مع طبق جاهز وكل واحد يصب المبلغ المناسب لنفسه. في المنزل ، نقوم بصب الشعرية في أطباق مجزأة ، ونزينها بالأعشاب المفرومة وبذور السمسم.
وصفة الفيديو
يُظهر هذا الفيديو العملية الكاملة لخياطة شعيرية القمح الصينية مع اللحم البقري والخضروات بالخارج على نار في مقلاة. سترى كيف تتحول الخضروات المعدة باللحوم ، ما هو الطبق الجاهز.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون المعكرونة ، فإن هذه الوصفة المعكرونة بالقمح ستحبه حقًا.أولاً ، عملية الإطفاء بأكملها لا تستغرق الكثير من الوقت. ثانياً ، النتيجة لذيذة للغاية ، وغالباً ما يكون الأطفال سعداء بتناول مثل هذه الوجبة. في التعليقات ، اكتب إذا كنت تحب الشعرية الجاهزة. هل التزمت بصرامة بالوصفة ، أو أضفت المكونات لذوقك؟
وصفات المعكرونة الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...