أدوات المطبخ والأواني: مبشرة. طبق (صحن أو وعاء) ؛ سكين ملعقة كبيرة ملعقة صغيرة.
المكونات
| جذر الكرفس | 500-600 جم |
| الماء (ساخن) | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| ديجون الخردل | 60-70 جم |
| زيت الزيتون (الخضروات) | 50-60 مل |
| عصير ليمون | ½ ليمون |
| ملح | ½ ملعقة صغيرة |
| الخل النبيذ الأبيض | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| البقدونس | لتذوق |
خطوة الطبخ
- نأخذ جذر الكرفس (500-600 جم) ونقشره من قشر غير ضروري. للقيام بذلك ، نحن بحاجة إلى قشر قشر في دائرة بسكين حاد ، وتذكر مبدأ تقشير البطاطا. الآن أصعب لحظة ، قطع جذر الكرفس ، لن تعمل على خفضه. نحن هنا نقطع بالفعل بالسكين قدر الإمكان. ثم اغسل الكرفس تحت الماء الجاري. خذ وعاء (طبق أو أي طبق آخر) وفرك الكرفس على مبشرة رقيقة أو خشنة ، كما تريد.
- الليمون (1 جهاز كمبيوتر.) غسل جيدا ومقطعة إلى نصفين. قم بعصر العصير من نصف الليمون واسكب الكرفس عليه.
- ثم الملح (1/2 ملعقة شاي) وتخلط جيدا.
- صب خردل ديجون (60-70 جم) في وعاء منفصل.
- صب الخل الأبيض (2 ملاعق كبيرة) وزيت الزيتون (50-60 مل) و 3 ملاعق كبيرة. ل. الماء الساخن.
- فستان الكرفس مع خلع الملابس لدينا الخليط والمزيج.
- السلطة جاهزة ، شهية طيبة.
المزيد عن جذر الكرفس
يحتوي جذر الكرفس على حمض الأسكوربيك ، والفيتامينات B ، والكولين ، وحمض الأكساليك ، والجليكوسيدات ، والزيوت الأساسية ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والصوديوم ، والفوسفور والعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة الأخرى. وكتل الكتل الخواص الضارة للمواد المسرطنة التي تدخل جسم الإنسان. هذا هو السبب منذ العصور القديمة كان شهية الرجل المفضل. والآن ، لسوء الحظ ، أنها ليست شعبية كبيرة.
يمكنك طهي هذه الفاكهة بعدة طرق:
- مكونات السلطة ، كما هو الحال في حالتنا ؛
- يمكن خبزه في الفرن مع منفذ ؛
- جعل حساء كريم للخروج منه.
- شوربة الكرفس مع الكمثرى والجبن الأزرق ، هذا أشبه طعاما شهيا ، ولكن صدقوني ، إنه لذيذ جدا.
- يمكن أيضًا تقليته في مقلاة بزيت الزيتون والثوم.
بغض النظر عن كيفية طبخه ، سيكون الطبق بصحة جيدة ولذيذ.
وصفة الفيديو
يمكنك مشاهدة الطبخ خطوة بخطوة لسلطة الكرفس الخفيفة في هذا الفيديو. يتم طهي السلطة بسرعة كبيرة وتبدو لذيذة بشكل لا يصدق.
بعد أن أعدنا السلطة ، محنك ، حان الوقت للخدمة. للقيام بذلك ، تأخذ أي وعاء أو لوحة عميقة واستخدامها كشكل. تُسكب الخس هناك ، ثم تُصنع "pasochka" على طبق التقديم. وبالتالي ، فإن السلطة تبدو جذابة للغاية وغير عادية. على الجانب ، يمكنك مقبلات البقدونس والخردل المتبقي.
تحميل ...