أدوات المطبخ والأواني
- لوح تقطيع
- سكين
- مبشرة.
- عموم.
- مقلاة
- ملعقة
- مجرفة.
- موقد المطبخ
- الفرن.
- ورقة الخبز.
- انتهازي أو غاطسة خلاط ؛
- شهادة جامعية.
- طبق التقديم
- لوحة عميقة.
المكونات
- الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- خيار (طازج) - 1 جهاز كمبيوتر.
- kohlrabi الملفوف - 250-300 غرام
- الكرفس - 150-200 غرام
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- سميد - 100 غرام
- كريم - 100-150 مل
- دقيق القمح - 150 جم
- الملح حسب الرغبة
- القرنفل - 3 قطع.
- الزيت النباتي - للقلي
خطوة الطبخ
- ضع قدرًا صغيرًا من الماء على النار وانتظر حتى يغلي الماء. علاوة على ذلك ، سوف تغلي الخضار في شرائح الطعام. خذ جذر الكرفس وقشره ، ستحتاج إلى حوالي 150-200 جم من الكرفس. ثم تقطعها إلى قطع صغيرة وتوضع في الماء المغلي.
- يجب أيضًا تقشير 250-300 جم من ملفوف الكرنب ، ثم تقطيعها إلى مكعبات كبيرة. حسب الذوق ، يشبه الملفوف الكرنب الأبيض. شرائح الملفوف إرسال طبخ إلى الكرفس.
- 1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى قطع صغيرة جداً ولا تغلي مع الخضار الأخرى.
- الآن يجب أن تكون الخضار مملحة قليلا ووضع 3 قطع. قرنفل. وقت الطهي التقريبي للخضروات هو 15-20 دقيقة.
- بينما تغلي الخضار ، يمكنك صنع صلصة الكراث. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى شطف البصل تمامًا ، ثم تقطيع أجزائه البيضاء والخضراء.
- ضع مقلاة مع الزيت على النار وسخنه جيدًا ، ثم صب الكراث في الزيت الساخن. يقلى البصل حتى يصبح أسود.
- يجب تحويل الخضار المسلوقة إلى لحم مفروم ، لذا صفيها في مصفاة أو غربال ، ثم سحقها إلى أن تُهرم. للراحة ، يمكنك استخدام خلاط اليد.
- في اللحم المفروم الناتج ، يضاف 100 غرام من السميد وتخلط. صر أيضا نصف الجزر الكبير في الحبوب الخشنة مع السميد.
- تشكل فطائر الخضار عن طريق غمس يديك في الماء ، ثم غمس الفطائر في الدقيق. تقلى الفطائر النباتية في الزيت النباتي المسخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- نظرًا لوجود سميد في شرحات ، لا يوجد وقت للطهي بالكامل ، لذا بعد قلي شرحات الطهي يجب طهيها في الفرن. سخن الفرن إلى 220 درجة ، وضع الفطائر على ورقة الخبز مع شهادة جامعية وخبز الطبق لمدة 10-12 دقيقة أخرى.
- ستحتاج إلى خيار طازج لتزيين الطبق. قم بتقطيع الخضروات إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين خاص ، ثم قم بتجميع شريحتين متوازيتين ، وقم بلفهما قطريًا باستخدام أنبوب.
- مزيج الكراث جيدا المقلية مع 100-150 مل من كريم وتخلط حتى تصبح ناعمة. لا تتسرع في صب كل الكريمة مرة واحدة ، يجب أن تحصل على كتلة سميكة إلى حد ما تشبه العصيدة. ضع هذه الكتلة على طبق لتقديم الطعام ، وشكل 3 شرائح صغيرة ، ثم ضع فطائر الخضار الجاهزة على هذه الشرائح.
- ضعي الخيار الملفوف فوق شرائح البطاطا المخبوزة وقدم الطبق إلى المائدة.
وصفة الفيديو
إذا كنت لا تأكل اللحم ، فهذا لا يعني أنك بحاجة إلى التخلي عن شرائح اللحم اللذيذة مع قشرة مقرمشة. نقترح عليك أن تتعرف على وصفة الفيديو هذه ، وبفضلها ستتعلم كيفية طبخ طبق غير عادي ولكنه بسيط للغاية.
سوف تتعلم كيفية تحضير اللحم المفروم بشكل صحيح ، وكذلك المكونات اللازمة لإعداد الصلصة للشرحات. سوف يفاجئ هذا الطبق أحبائك وضيوفك ، فضلاً عن سعادته بطعمه غير العادي. يمكن تقديم شرائح الخضار مع طبق جانب البطاطس والحبوب وسلطات الخضار.
أعزائي النباتيين ، هل أعجبتكم الوصفة المقدّمة لشرحات كرنب الكرنب؟ كم مرة تطبخ هذه الأطباق؟ ما هي الأطعمة التي تفضلين تقليها أو تخبزها؟ شارك وصفاتك البسيطة والمثبتة لشرائح الخضار وكرات اللحم.
تحميل ...