كيفية تعلم كيفية طبخ المرق لذيذ لكرات اللحم 🥩

أدوات المطبخ والأواني: مقلاة ذات قاع سميك ومبشرة راقية وموازين مطبخ وغيرها من أدوات القياس ولوحة تقطيع وسكين حاد وملعقة خشبية.

المكونات

خطوة الطبخ

1. البصل مقشر ثم يُفرم بسكين حاد. نزيل الجزر ذي الحجم الكبير إلى حد ما من القشرة ، وبعد ذلك نفرك مبشرة ناعمة. طماطم بلدي ، ثم قص ساق ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. يمكن استبدال الخضروات الطازجة بأمان مع 1.5-2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم أو الكاتشب. نقطع قرنفل كبير من الثوم مع أنحف لوحات.
   
2. نرسل مقلاة صغيرة إلى النار المتوسطة ، ذات القاع السميك. صب فيه 20-30 مل من الزيت النباتي ، وبعد ذلك ننتظر حتى يصبح الجو حارًا. من الأفضل استخدام زيت الزيتون ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بإضافة عباد الشمس المكرر.
   
3. ننشر البصل المفروم على الزيت الساخن ، ثم نقليه لمدة دقيقة حتى تظهر الشفافية.
   
4. يُغمر الجزر المبشور فوق البصل ويقلى المكونات لمدة دقيقة أخرى ، مع تحريك الكتلة دوريًا حتى لا تحترق الخضروات.
   
5. بعد ذلك ، أضف الطماطم والثوم المفروم ، ثم استمر في القلي.
   
6. نرسل أيضا 5 غرام من الفلفل الحلو والريحان ، وكذلك البقدونس المجفف والشبت هناك. إضافة جديدة من جميع المكونات المدرجة هي موضع ترحيب كبير - سوف تستفيد من مذاق المرق فقط.
   
7. يرش كتلة الخضار مع حوالي 20 غرام من دقيق القمح ، وتخلط جيدا.
   
8. نقلي المكونات لبضع دقائق ، ثم نملأها بـ 200-300 مل من المياه المعبأة في زجاجات. اضبط كمية الماء بنفسك ، بناءً على المرق الذي تريد طهيه - سائل أو سميك.
   
9. للتذوق ، أضف الملح والفلفل الأسود المطحون ، ثم اخلطي كل شيء وتوقع غليان المرق.
   
10. نرسل كرات اللحم المشكلة إلى السائل المغلي. اطبخ الصلصة حتى تنضج كرات اللحم بالكامل.
    

وصفة الفيديو

في إعداد صلصة اللحم المفروم اللذيذة حقًا ، يعد تسلسل إضافة المكونات المستخدمة مهمًا للغاية. توضح مواد الفيديو المقدمة بتفصيل كبير العملية الكاملة لإعداد صلصة عطرة ولذيذة.

وصفات اللحم الأخرى