أدوات المطبخ والأواني:
- طباخ بطيء
- سكين
- لوح تقطيع
- ملعقة بلاستيكية أو ملعقة.
- 1 قدرة عميقة ؛
- منشفة ورقية
- صفيحة
- ملعقة كبيرة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| لحم الخنزير | 600 غرام |
| زيت عباد الشمس | 4 ملاعق كبيرة. ل. |
| Devzira رايس | 2 كومة |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| زيرا | 1 ملعقة صغيرة |
| ماء | 800 مل |
| بهارات بيلاف | 2 ملعقة صغيرة |
| ثوم | 3 رؤساء |
| ملح | 1.5-2 ملعقة صغيرة |
مهم!إذا لم يكن لديك في متناول يدك مجموعة من التوابل للبيلاف ، يمكنك القيام بذلك بنفسك عن طريق اختيار عدد المكونات التي ترضيك. وفقًا للتقاليد ، ينبغي أن تشمل البرباريس المجففة ومزيجًا من البهارات ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو ، مما يعطي بيلاف ظلالاً جميلة. تذكر أن الخضروات الطازجة لا تضاف عادة إلى هذا الطبق.
خطوة الطبخ
- نقوم بشطف 600 غرام من لحم الخنزير تحت الماء البارد ، ونزيل الرطوبة المتبقية بمنشفة ورقية ونقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
- في الجزء السفلي من وعاء multicooker ، صب 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس ، اضبط وضع القلي لمدة 15 دقيقة وانتظر حتى يسخن الزيت. عند تسخين الزيت ، ضعي اللحم المقطّع إلى وعاء وقليه مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة أو ملعقة.
- شطف في وعاء عميق تحت الماء البارد لمدة 2 مداخن. ارزيفي الأرز حتى يصبح الماء صافياً ، ثم املأه بماء ساخن قليلاً واتركيه.
- قشر بصلة واحدة من القشور وقسمها إلى حلقات نصف ، ثم قسمها إلى نصفين. بعد حوالي 5 دقائق من بداية التحميص ، يُضاف البصل المفروم إلى الوعاء ، ويُمزج المزيج.
- نغسل جزرة واحدة ونقشرها ونقطعها إلى شرائح صغيرة. نسكب الجزر على الفور إلى شرائح ونمزج مرة أخرى مع ملعقة.
- تصب في راحة 1 ملعقة شاي. أيها الزير و ، فرك التوابل بين النخيل ، يرش الخضروات باللحوم في الأعلى ، ومرة أخرى بالملعقة نخلط المكونات في الوعاء.
- بعد دقيقة ، صب 800 مل من الماء في الوعاء ، صب 2 ملعقة شاي. توابل بيلاف وتخلط مع ملعقة.
- نقوم بإزالة 3 رؤوس من الثوم من الطبقة العليا للقشر ، ونغمرها تمامًا في الماء باللحوم والخضروات ونغليها.
- بمجرد غليان السائل ، أضف 1.5-2 ملعقة شاي. يخلط الملح ويخلط الغطاء ويضعه على "التبريد" لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
- نقوم بتصريف المياه من الحاوية بالأرز ، وفتح غطاء الطاوله المتعدده ونسكب الأرز في الوعاء.
- ضعي الأرز في وعاء مع ملعقة بحيث يغطي السائل جميع حبات الأرز بالكامل.
- وضعناها في التسخين القوي في وضع "القلي" ، وانتظر حتى يغلي بيلاف المستقبل ، وغليه لمدة 10 دقائق.
- عندما تمر 10 دقائق ، وتبخرت جميع الرطوبة تقريبًا ، أغلق الغطاء واضبط وضع "الضعف" لمدة 40 دقيقة.
- بعد 40 دقيقة ، افتح multicooker ، ملعقة pilaf الساخنة الجاهزة في صحن العشاء وتقديم.
يعتبر بيلاف المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة جيدًا تقريبًا مثل الطبق الآسيوي الحقيقي في مذاقه ورائحته.
وصفة الفيديو
إذا كنت تطبخ بيلاف لأول مرة في طباخ بطيء وتخشى أن تفوت مرحلة ما من تحضيرها أو تحتاج إلى توضيح وقت إضافة المكون ، فنحن نقترح استخدام وصفة فيديو لهذا الطبق.
هل تطبخ بيلاف في المنزل بطباخ بطيء؟ ما التوابل والمكونات التي تستخدمها عادة لهذا الطبق؟ ماذا تخدم؟ شارك أسرار الطبخ الخاصة بك مع القراء الآخرين.
وصفات أخرى لبيلاف
بيلاف أوزبكي مع خروف
بيلاف مع الدجاج في مرجل
بيف بيلاف
بيلاف مع الدجاج في مقلاة
بيف بيلاف في مرجل
بيلاف مع الدجاج في مرجل
بيف بيلاف
بيلاف مع الدجاج في مقلاة
بيف بيلاف في مرجل
شهية طيبة!
تحميل ...