أدوات المطبخ والأواني:
- طباخ بطيء بولاريس.
- لوح تقطيع
- لوح للحوم
- ملعقة للخلط.
- سكين للحوم
- سكين المطبخ.
المكونات
| اسم | عدد |
| لحم الخنزير | 500 غرام |
| أرز أبيض طويل الحبة | 2 متعدد النظارات |
| جزر | 500 غرام |
| ثوم | 1 رأس |
| بصل كبير | 1 جهاز كمبيوتر |
| الزيوت النباتية | 40-60 مل |
| التوابل "لبيلاف" | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح شائع | لتذوق |
| مياه الشرب | 4 نظارات متعددة |
خطوة الطبخ
وصفة وصف التحضير على مراحل من pilaf لذيذ مع لحم الخنزير في Polaris multicooker.
- قشر البصل (1 قطعة) ، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- اغسل الجزر وقشره (500 غرام) جيدًا ، مقطّعًا إلى شرائح.
- اغسل لحم الخنزير (لب 500 غرام). مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- اضبط وضع "القلي" على طباخ بولاريس البطيء ، حدد الوقت - 30 دقيقة ، بمعدل 5-7 دقائق للقلي الخضار ، والباقي من الوقت - لقلي اللحم. وقت لاحق يمكن تعديلها. انقر فوق الزر "ابدأ". صب الزيت النباتي (40-60 مل) في وعاء multicooker. انتظر الإشارة من multicooker للوصول إلى وضع درجة الحرارة المحددة.
- يُسكب البصل المفروم في الزيت ويُقلّى البصل حتى يصبح شفافًا مع التحريك لمدة 2-3 دقائق.
- يُضاف الجزر إلى البصل ويُقلى المزيج ويُحرَّك المزيج ويُقلّى البصل والجزر لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق إلى أن يحمر الجزر.
- ضع لب لحم الخنزير المفروم في وعاء متعدد الطناجر ، وملح حسب الرغبة ، ثم يقلى مع التحريك لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
- شطف الأرز الأبيض طويل الحبة (2 أكواب متعددة) في الماء البارد. يرش اللحم بالتساوي دون التقليب.
- يرش طبقة من الأرز مع التوابل "للحصول على بيلاف" (حسب الرغبة). اغسل رأس الثوم ، وادفعه في طبقة الأرز في وسط الوعاء. صب الأرز بماء ساخن للشرب (4 أكواب متعددة) ، صب الماء من خلال ملعقة ذات فترة زمنية محددة (أو على ملعقة) في الوسط حتى لا تتآكل طبقة الأرز. ملح حسب الرغبة.
- أغلق غطاء Polaris متعدد المواضع ، واضبط وضع "Pilaf" (أو "إطفاء") ، واضغط على الزر "ابدأ". اضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة.
- بعد الإشارة لإنهاء الوضع ، قم بإغلاق وعاء الفخار ، وافتح الغطاء ، واخلطي البيلاف.
- أغلق الغطاء ، والسماح للبيلاف لبث 20-30 دقيقة.
يُقدّم الطبق حارًا مثل الطبق الخاص بك ، مع الأعشاب والخضروات. يسهل الطهي في طباخ بطيء عملية الطهي إلى حد كبير ، ويقلل الوقت الذي يقضيه في الوقوف في الموقد. إن وقت الطهي النشط هو إعداد المكونات والقلي ، وكل عملية الإطفاء في طباخ بطيء دون مشاركة طباخ.
وصفة الفيديو
سترى عرضًا مفصلاً عن طهي بيلاف لذيذ في طباخ بولاريس البطيء مع تفسيرات واضحة في مادة الفيديو:
بعد دراسة وصفة بيلاف في طباخ بولاريس البطيء ، يمكنك إعداد عشاء لذيذ ومرضٍ في التقاليد الشرقية دون الكثير من المتاعب والوقت. إن استخدام التكنولوجيا "الذكية" يبسط إلى حد كبير إعداد بيلاف ، فالطبخ الموجود في الطباخ البطيء ينجح دائمًا ويتحول إلى رائحة عطرة.
وصفات أخرى لبيلاف
بيلاف الضأن في طباخ بطيء
بيلاف في الفرن
بيلاف الدجاج
لحم الخنزير بيلاف في مقلاة
تحميل ...