أدوات المطبخ والأواني:
- الفرن.
- مقلاة
- ورقة الخبز الصغيرة.
- لوح تقطيع
- سكين المطبخ
- سكين للحوم
- قدوران مع أغطية بسعة 550 مل ؛
- منشفة ورقية.
المكونات
| اسم | عدد |
| فيليه الدجاج | 300 غرام |
| البصل والمتوسطة | 1 جهاز كمبيوتر |
| الجزرة المتوسطة | 1 جهاز كمبيوتر |
| أرز أبيض طويل الحبة | 6 ملاعق كبيرة. ل. |
| الزيوت النباتية | 40-50 مل |
| بازلاء الفلفل الأسود | 14-16 جهاز كمبيوتر شخصى. |
| ورقة الخليج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| ملح شائع | لتذوق |
| مياه الشرب | 300-400 مل |
خطوة الطبخ
بيلاف في أوعية الدجاج ليست نسخة تقليدية من هذا الطبق. ومع ذلك ، فإن توفر المنتجات وسهولة الاستخدام وبساطته تجعل هذه الوصفة شائعة للغاية. في الفرن ، الطبق لذيذ جدا والعطرية.
- اغسل الدجاج (300 جم) ، جفف بمنشفة ورقية. تقطع اللحم إلى مكعبات بحجم 2.5 سم × 2.5 سم.
- قشر البصل (1 قطعة) ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. غسل وقشر الجزر (1 جهاز كمبيوتر.). قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ، مع جانب من حوالي 7-8 ملم.
- ضعي البصل والجزر والفيليه المفروم في مقلاة. أضف الزيت النباتي (40-50 مل). إثارة.
- يقلى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك طوال الوقت حتى تصبح قطع البصل ذهبية اللون.
- قسّم مزيج لحم الدجاج مع الخضار إلى جزأين متساويين ، ثم نُقل إلى الأواني (2 قطعة).
- شطف الأرز (6 ملاعق كبيرة. L.). ضعي نصف الأرز (3 ملاعق كبيرة.) في كل وعاء من اللحم مع الخضار. السلس سطح الأرز مع ملعقة. صب الماء الساخن (300-400 مل) ، يجب أن يكون مستوى الماء في كل وعاء 2 سم فوق سطح الأرز.
- ملح محتويات الأواني (حسب الذوق).
- أضف بازلاء الفلفل الأسود في كل وعاء (7-8 قطع). ضع ورقة الغار (1 قطعة).
- غطي الأواني بغطاء ، وضعها في صفيحة خبز صغيرة.
- يُطهى في فرن ساخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على مجموعة متنوعة من الأرز. إذا كنت تأخذ الأرز المطبوخ على البخار ، طهاة بيلاف أسرع.
عند طهي بيلاف في الفرن ، تُستخدم أيضًا التوابل والأعشاب المختلفة. يمكنك إضافة الطماطم والفلفل الحلو وغيرها من المكونات كما يحلو لك. بدلاً من الدجاج ، يمكنك أن تأخذ أجزاء أخرى من جثة الدجاج: لحم من أفخاذ ، أفخاذ ، أجنحة ، أرجل. إذا رغبت في ذلك ، يُقدّم البيلاف على الطاولة ، ويُرشّ بالأعشاب المفرومة فرماً ناعماً (غير محدد في الوصفة).
وصفة الفيديو
يمكنك مشاهدة الإعداد التفصيلي خطوة بخطوة لل pilaf من لحم الدجاج في الأواني في الفرن في الفيديو التعليمي:
الآن أنت تعرف كيف لطهي بوعاء بيلاف مع الدجاج. أصالة تقديم الأطباق على الطاولة ، والمظهر اللامع ، والرائحة الغنية ، والتكلفة المنخفضة للمكونات ، وتوفير الوقت - كل هذه المزايا تؤخذ على الفور من قبل المضيفات. نأمل مخلصين أنه بعد إعداد pilaf وفقًا للدليل البسيط الموضح أدناه ، سوف تضيف الوصفة إلى ملاحظاتك في الطهي وتستخدمها أكثر من مرة.
وصفات أخرى لبيلاف
سلطة الأرز
بيلاف لحم بقر في طباخ بطيء
بيلاف في مرجل
بيلاف في الفرن مع الدجاج
تحميل ...