بيلاف لامب في طباخ بطيء - وصفة بسيطة وسريعة للطهي

أدوات المطبخ والأواني:

• طباخ بطيء
• ملعقة صغيرة.
• ملعقة كبيرة
• سكين
• لوح تقطيع
• شفرة multicooker.
• مناشف ورقية.

المكونات

خطوة الطبخ

تحضير المنتج

1. خذ 500 غرام من الأرز طويل الحبة وشطفه جيدًا حتى يصبح الماء شفافًا تمامًا. لإزالة النشا الزائد منه - سوف يجعل هذا الطبق متفتتًا ، يمكنك نقع الأرز مسبقًا لمدة 30 دقيقة.
   
2. اغسل الخروف ، جفف باستخدام مناشف ورقية وأزل جميع الأفلام. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. تلك التي تحتوي على شحم الخنزير ، وتوضع جانبا بشكل منفصل.
   
3. تقشر وتقطع الجزر والبصل تحت الماء الجاري: الجزر - القش الرقيق أو نصف دائرة صغيرة ، والبصل - مكعبات صغيرة. اغسل الثوم جيدًا ، لكن لا تقشره.
   

بيلاف الطبخ

1. في وعاء مسخن متعدد الطهي في وضع "القلي" ، نرسل قطع من لحم الغنم مع الدهون أو مجرد قطع من الدهون ، ونترك الدهون تذوب. هذا ضروري حتى لا تستخدم الخضروات أو الزبدة.
   
2. بمجرد أن يتم قلي اللحم إلى حالة التشققات ، يُضاف بقية اللحم إلى الوعاء ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
   
3. يُضاف الجزر والبصل المفروم ، ويُمزج المقلية مع اللحم لمدة 1-2 دقائق.
   
4. املأ الوعاء بالماء حتى يغطي السائل اللحم والخضروات بالكامل.
   
5. إضافة التوابل: 1 ملعقة شاي. زيرا ، 1 ملعقة شاي البرباريس ، ½ ملعقة شاي الكركم ، ¼ ملعقة شاي الفلفل الحار الأرض و ½ ملعقة شاي. الكزبرة. يمكنك استخدام التوابل الأخرى التي تريدها بنسب تعسفية ، ويمكنك أيضًا استخدام المزيج المعد سلفًا لل pilaf. أيضا ، لتذوق والملح الطبق وخلط المكونات.
   
6. نحول جهاز multicooker إلى وضع "الإطفاء" ونقوم بإعداد zirvak (مرق لبيلاف) لمدة 30-60 دقيقة ، الأمر الذي سيعتمد على نوع اللحوم ونضارتها ، وكذلك عمر الحيوان.
   
7. عندما يصبح الزيركاف جاهزًا ، صب الأرز المحضر فيه من الأعلى ، وانشره في وعاء متعدد الطناجر وشاهد أن المرق يغطي الحبوب بمقدار 1.5-2 سم ؛ إذا لزم الأمر ، صب الماء المغلي الساخن.
   
8. أحضر الأرز للاستعداد (15-20 دقيقة). قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أدخل رأس الثوم في الأرز.
   
9. في النهاية ، قم بإزالة الثوم من pilaf وخلطه حتى تكون المنتجات متصلة بشكل أفضل.
   
10. نحن نقدم البيلاف كطبق ثانٍ أو مستقل مع رأس من الثوم والفلفل الحار الساخن والكعك المسطح الخالي من الخميرة والكفير أو السمرة.
    

وصفة الفيديو

يمكنك أيضًا دمج معلوماتك عن طهي خروف الحمل في طباخ بطيء بمساعدة فيديو مدمج فيه جميع مراحل إنشاء هذا الطبق.

وصفات أخرى لبيلاف