أدوات المطبخ والأواني
- قدر.
- فرن كهربائي
- خفقت كبير
- وعاء فسيح عميق.
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
- سكين طويل حاد؛
- فرشاة سيليكون
- تتشبث فيلم.
- الثلاجة.
المكونات
- كعك النفخة الجاهزة - اختياري
- دقيق القمح الممتاز - 40 جم
- حبيبات السكر - 140 غرام
- الحليب من أي محتوى الدهون - 100 مل
- بيضة دجاج - 1 قطعة
- زبدة - 180 غرام
خطوة الطبخ
- بادئ ذي بدء ، قبل حوالي نصف ساعة من بدء الطهي ، نقوم بإزالة 180 غرام من الزبدة من الثلاجة ونتركها في مكان دافئ.
- في طبق عميق ، كسر بيضة دجاج واحدة.
- صب 40 غرام من دقيق القمح و 140 غرام من السكر المحبب هناك.
- طحن المكونات بعناية بشوكة عادية حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
- صب 100 مل من الحليب في درجة حرارة الغرفة في الكتلة الناتجة وتخلط كل شيء جيدا مرة أخرى.
- يُسكب المزيج السائل في قدر أو وعاء بخفة سميكة ، ثم يُرسل إلى حرارة منخفضة. مع التحريك النشط والمستمر للكتلة بخفق ، قم بطهيها حتى تصبح سميكة.
- نغطي الكريمة المكتملة تقريبًا بغشاء ملتصق بحيث لا توجد مساحة خالية بينه وبين الفيلم ، ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- في الكتلة المبردة ، أضف الزبدة الطرية واخفق المكونات جيدًا مع الخفق.
- نقوم بتقسيم كعك البسكويت الأنيق إلى مستطيلات ، يتناسب حجمها مع الحجم المطلوب للكعك المستقبلية. طحن القطع التي هي في الحجم غير كافية في خلاط أو طحن في النخيل إلى حالة الفتات. نأخذ مستطيلًا واحدًا ونشحمه جيدًا بالكريمة.
- علاوة على ذلك ، ضع الجزء الثاني من الكعكة ، والتي يتم تشحيمها أيضًا بكريمة. بالمثل ، ضعي الشحوم 2-3 كعك مستطيل وشحمه.
- دهن الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة ورشيها بفتات مطبوخة. يمكنك على الفور البدء في تذوق معجنات النفخ ، لكن من الأفضل إرسالها في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل حتى يتم تشبع الكعك جيدًا بالكريمة.
وصفة الفيديو
سيساعدك هذا الفيديو على معرفة كيفية طبخ كعكة نابليون اللذيذة باستخدام الوصفة أعلاه.
فطيرة المعجنات "نابليون" ، التي أعدت طبقًا لهذه الوصفة ، ستكون حلوى ممتازة لقائمة الطعام اليومية وعلاجًا رائعًا في مناسبة احتفالية. ميزته الرئيسية هي الطهي السريع والتكاليف الدنيا. تأكد من إعداد هذه الحساسية ووصف في انطباعاتك فيما يتعلق بخصائص تذوقه. شهية طيبة!
تحميل ...