أدوات المطبخ والأواني: مقلاة ، وعاء عميق ، خلاط ، ورقة الخبز ، ورقة شهادة جامعية ، الفرن.
المكونات
| نتاج | عدد |
| بيض | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| زبدة | 100 غرام |
| الجبن المنزلية | 250 غرام |
| المياه الغازية | 0.5 ملعقة صغيرة |
| سكر | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| مربى (مربى) | 500 غرام |
| طحين | 300-400 جم |
خطوة الطبخ
- نرسل 100 غرام من الزبدة إلى طبق مناسب وتذوب في الميكروويف أو في حمام مائي. يمكن استبدال الزبدة بالسمن. لكن تذكر: كلما كان المنتج أفضل ، كان ألذ الفطائر.
- باستخدام خلاط ، فاز 2 بيضة حتى الرغوة. أضف لهم 0.5 ملعقة شاي. الصودا ، 3 ملاعق كبيرة من السكر والزبدة المذابة ، تغلب حتى تصبح ناعمة.
- تضاف تدريجيا الطحين. للحصول على رائحة لطيفة ، يمكنك إضافة سكر الفانيليا. أولاً ، امزج الكتلة مع خلاط. ثم ، عندما تصبح كثيفة بدرجة كافية ، دلك بيديك. في هذه المرحلة ، ستكون هناك حاجة إلى حوالي 300 غرام من الدقيق. لجعل العجينة مرنة ، مطيعة ، ناعمة ، اعجنها لمدة 5-7 دقائق.
- ثم أضف 250 جم من الجبنة المنزلية إلى الاختبار. نخلط كل شيء جيداً ، نضيف الدقيق تدريجياً ، سوف يستغرق الأمر حوالي 50-100 جرام ، ويعتمد ذلك على نسبة الرطوبة والدهون في جبن الكوخ. خذ أي جبن كوخ ، والشيء الرئيسي هو أنه من النضارة الأولى ، لم يكن لديك طعم الحامض وضوحا. اعجن العجينة لعدة دقائق لجعلها مرنة ، مطيعة.
- أرسلها في وعاء ، غطيها بفيلم التشبث واتركها للراحة لمدة 30 دقيقة.
- بعد هذا الوقت ، نعجن العجين قليلا راحة. ثم نلفها بطبقة من حوالي 5 مم وحالات مستديرة ، بنفس الشكل. سيساعد الشكل الخاص الذي يبلغ قطره حوالي 6 سم في صنعها.
- ننشر المربى أو المربى على جانب واحد من الكعكة.
- أضعاف العجين في النصف ، وربط النصائح جيدا مع شوكة. حتى تتمكن من إصلاح الشغل بإحكام وإعطائه شكلًا جميلًا. كرر هذا الإجراء مع الاختبار بأكمله.
- نحن نغطي ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية ونضع الفراغات من الفطائر. نرسل إلى الفرن ، مسخن إلى 180-200 درجة ، نخبز لمدة 15-20 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على فرنك.
- بعد 15 دقيقة ، تأكد من التحقق من الفطائر للاستعداد. إذا أصبحت وردية ، فقد حان الوقت للحصول عليها. نحصل على الفطائر ، نغطيها بمنشفة ، ونسمح لتبرد لمدة 5-10 دقائق. ثم ضعها على طبق كبير مسطح وتقدم.
هل تعلم يمكنك استخدام المربى أو المربى للفطائر كما تشاء. يمكن أن يكون المنزل أو المتجر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون التوت الطازج أو المجمد مع السكر بمثابة حشوة.
وصفة الفيديو
إذا كنت تريد أن تفهم بمزيد من التفصيل عملية صنع فطائر اللحم المخبوزة مع المربى ، نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو قصير. سترى كيف يتحول العجين ، وكيفية تشكيل قطع من الفطائر ، ماذا سيحدث بعد الخبز.
فطائر المربى هذه لذيذة جدًا وتطهى بسرعة. يمكن تقديمها ليس فقط لعائلتك ، ولكن أيضًا لعلاج الضيوف. اكتب التعليقات ، هل استخدمت هذه الوصفة ، هل نجحت ، ما نوع المربى الذي استخدمته؟
تحميل ...