كيف تتعلم كيفية طبخ فطائر الجزر اللذيذة

أدوات المطبخ والأواني:موقد ، عموم ، مبشرة ، السلطانيات ، ملعقة ، خفقت ، تتشبث فيلم ، مقلاة ، غربال ، حصيرة سيليكون ، شوكة ، مناشف ورقية.

المكونات

خطوة الطبخ

1. بلدي الجزرة (500 غرام). تغلي حتى تنضج ونظيفة. ثلاثة على مبشرة بخير. تقسم إلى 2 أجزاء.
   
2. وضعنا نصف الجزر في وعاء عميق. نحن الاحماء 250 مل من الحليب. اسكبه في وعاء عميق مع الجزر. تخلط مع ملعقة. إضافة 7-10 غرام من الخميرة الجافة.
   
3. في وعاء صغير مع خفقت ، فاز بيضتين ونقلهم إلى وعاء مع الجزر. تخلط جيدا مع ملعقة.
   
4. نخل كوب من الطحين مباشرة فوق الوعاء ونمزج جيدًا.
   
5. نغطيها بفيلم ونضعه في مكان دافئ ونتركه يأتي.
   
6. يتم تسخين خمسين جراما من الزبدة في مقلاة على الموقد. في العجين ارتفع ، صب الزبدة المذابة و 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر و 0.5 ملعقة شاي الملح. تخلط جيدا مع ملعقة.
   
7. ثم غربل تدريجيا 500 غرام من الطحين. إثارة. نضع حصيرة سيليكون على الطاولة ونرشها بالدقيق. ننشر العجين عليها ونعجن حتى يتخلف وراءه. دع العجين يرتفع مرة أخرى.
   
8. دعنا محشوة. اغسل برتقالي ، واسكبه على الماء المغلي وقم بإزالة الحماس بمبشرة ناعمة. في وعاء ، تذوب 50 غرام من الزبدة. إضافة الجزء الثاني من الجزر المغلي ، نكهة واحدة من البرتقال و 3 ملاعق كبيرة المتبقية. ل. السكر. يمكن تغيير كمية السكر حسب ذوقك. اثارة باستمرار مع ملعقة ، تقلى برفق التعبئة. أضف القليل من القرفة ، واخلطيها ودعيها تبرد.
   
9. يعجن العجين مرة أخرى على سطح الغبار من حصيرة السيليكون. نقسم العجين النهائي إلى قطع صغيرة (يتم الحصول على حوالي 30 منها)
   
10. نمتد كل قطعة بأيدينا ، ونضع حوالي 1 ملعقة شاي. الحشوات وقرص الحواف بإحكام. نحن تشكيل دائري ، فطيرة بالارض قليلا والسماح لها ترتفع. نقوم بتسخين المقلاة ونصب حوالي 1 كوب من زيت عباد الشمس هناك.
    
11. نقلي الفطائر بزيت دوار الشمس الدافئ على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ونقلبها بملعقة وشوكة. أضف الزيت حسب الحاجة.
    
12. نشرنا الكعك النهائي على منشفة ورقية. إذا عاملت أصدقاءك بمثل هذه الفطائر ، فلن يفهموا ما هي الفطائر. الحشو يشبه مربى البرتقال. العجين متجدد الهواء بشكل لا يصدق.
    

في مثل هذه الفطائر ، يمكنك وضع أي حشوة ، حتى حلوة ، حتى مالحة. فيما يلي بعض خيارات التعبئة.

• ملء نوعين من الجبن (أديغي وصلب ، مبشور على مبشرة جيدة) والشبت والبقدونس المفروم فرماً ناعماً. يمكن الاستعاضة عن الجبن الأديج بالجبن الريفي.
• ملء الملفوف والبصل والجزر المقلي في مقلاة.
• محشو بالفطر المفروم فرماً بالبصل والبيض المسلوق والفلفل الأسود والقشدة الحامضة.
• إن حشوة التفاح المصنوعة من التفاح المبشور المطهي مع السكر المضافة والقرفة والتوابل الأخرى مناسبة تمامًا للنسخة الحلوة من الفطائر.
  

وصفة الفيديو

يوضح هذا الفيديو العملية الكاملة لصنع الفطائر مع ملء الجزر.

وصفات المعجنات الأخرى