كعكة مع الجبن المنزلية من العجين الخميرة وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني: فرن ، وعاء عميق لخلط الطبقة العلوية ، سطح العمل أو لوح التقطيع الكبير ، دبوس التدحرج ، السكين ، صفيحة خبز ، قطرها حوالي 26-28 سم.

المكونات

خميرة العجين	300 غرام
الجبن المنزلية	300 غرام
البيضة	1 جهاز كمبيوتر
القشدة الحامضة	3 ملاعق كبيرة. ل.
سكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
الزيوت النباتية	1 ملعقة كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

ضعي الجبنة المنزلية في طبق عميق ، أضيفي ملعقتان كبيرتان من السكر ، وبيضة دجاج واحدة ، ثم ضعيهما بعناية مع ملعقة ، واخلطيهما. ثم تضاف ملعقتان كبيرتان من الكريما الحامضة وتخلط جيداً مرة أخرى. يجب أن تكون الكتلة السائل قليلا. جرب الحشوة حسب الذوق ، يجب أن تناسبك تمامًا. إذا لزم الأمر ، أضف المكونات المفقودة: السكر أو القشدة الحامضة.
يمكنك استخدام الجبن المنزلية لفطيرة أي محتوى الدهون. الأفضل هو المزرعة ، المنزل ، لا الحامض ، وليس الزائد. ولكن كل هذا يتوقف على تفضيلاتك. الشيء الرئيسي عند الشراء هو الانتباه إلى أن جبن الكوخ طازج ، له رائحة لطيفة. عند شراء القشدة الحامضة ، كن حذرًا أيضًا. يمكنك استخدام كل من واجهة المنزل والمنزل. يمكنك شراء القشدة الحامضة من أي محتوى دهني ، الشيء الرئيسي هو أنها ليست حمضية ، ولها وقت إنتاج جديد.
يرش سطح العمل بالدقيق ، ويوضع عليه عجين الخميرة ، ولفه بطبقة رقيقة. قد يكون سمك حوالي 0.5 سم. تذكر أن عجين الخميرة لا يزال مناسبًا ، وسيزداد حجم المنتج النهائي. يمكنك استخدام أي عجينة لهذه الكعكة. يمكنك شراء الخميرة العادية ، الخميرة النفخة أو مجرد نفخة في المتجر. يمكنك جعل أبسط الخميرة العجين نفسك. على موقعنا ستجد العديد من وصفات الاختبار المثالية لهذه الكعكة.
ثم نأخذ الخثارة وننشرها بالتساوي على طبقة العجين. اترك الحواف مجانية لمدة سنتيمتر واحد.
بدءًا من الحافة الأقرب إليك ، نبدأ في لف الطبقة إلى الداخل باستخدام لفة الملء. نحن نفعل هذا بعناية حتى لا يكون التكوين مسيل للدموع.
خذ صحنًا صغيرًا مستديرًا ، وادهنه بالزيت النباتي. يوصى باستخدام جولة واحدة ، ولكن يمكنك أن تأخذ الجولة التي لديك في المنزل.
لقد قمنا بقص اللفة بلفائف يبلغ سمكها حوالي 2 سم. نشرها بإحكام في الشكل. يترك لمدة 30 دقيقة ، دع العجين يرتفع.
بعد ذلك نرسل الكعكة إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة ، ونخبز لمدة 40 دقيقة.
ضجة في كوب ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. نحن نخرج كعكة الخثارة الجاهزة من الفرن ، صب القشدة الحامضة مع السكر في الأعلى.
إرسالها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10 دقائق. ثم إزالة ، دع بارد. عند التقديم ، تقطع الأجزاء وتُقدم مع الشاي أو ببساطة كطبق منفصل ومستقل.