فطيرة ثلاث طبقات مع الجبن والتفاح - لذيذ جدا والعطاء

أدوات المطبخ والأواني: طبق الخبز ، الفرن ، وعاء عميق ، ملعقة ، خفقت ، غربال.

المكونات

خطوة الطبخ

طبخ العجينة (الطبقة الأولى)

1. دفع بيضة دجاج واحدة في وعاء عميق ، إضافة 80 غراما من السكر ، ويهز بالشوكة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
   
2. سنحتاج إلى الزبد في درجة حرارة الغرفة ، لذلك أخرجه من الثلاجة قبل ساعة من الطهي. اقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وأرسلها إلى كتلة البيض. يعجن الزيت بالشوكة ، امزج الكتلة حتى تصبح ناعمة.
   
3. يُضاف قليل من الملح والفانيلين إلى العجينة ، ويُمزج مرة أخرى. ثم تضاف الكريما الحامضة وتخلط جيداً. لقد استخدمت كريما حامضة 20 ٪ من الدهون ، يمكنك اختيار أي واحد من اختيارك. الشيء الرئيسي هو أنه جديد ، وليس حامض. نخلط 130 غرام من الدقيق المنخل مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز ، في جرعتين تضاف الطحين إلى العجينة ، بعد كل مزج الكتلة حتى تصبح ناعمة مع شوكة.
   
4. نتيجة لذلك ، نحصل على عجين سميك قابض يتشبث بأيدينا. نحن نغطي الوعاء مع العجينة بغطاء أو غطاء لاصق ونرسله إلى الثلاجة.
   

طبخ الحشوة (الطبقة الثانية)

نحن نأخذ 2 تفاحة كبيرة ، أو 4 صغيرات ، أو 3 متوسطة. نقوم بغسلها بالماء ، مقطعة إلى نصفين ، نزيل اللب ، لن نقوم بإزالة القشرة ، مقطعة إلى أطباق رقيقة إذا رغبت في ذلك ، يمكن لشرائح التفاح أن ترش بعصير الليمون حتى لا تغمق ، وتحتفظ بلونها.

طبخ حشوة الخثارة (الطبقة الثالثة)

1. توجه بيضة دجاج في وعاء عميق ونظيف ، وأضيف 70 غراما من السكر ، واخلطي جيدا مع الخفق. نرسل أيضا 200 غرام من الجبن المنزلية. عند الاختيار ، نفضل منتجًا جديدًا غير حامضي. يمكن أن يكون الجبن المنزلي من أي محتوى دهني ، وهذا وفقًا لتقديرك. اعتدت مع محتوى الدهون من 9 ٪.
   
2. ثم أضف 200 غرام من القشدة الحامضة. استخدام القشدة الحامضة الطازجة. أخذت 20 ٪ من الدهون ، يمكنك أن تأخذ أي حسب تقديرك. تخلط جميع المكونات مع الخفقان حتى تصبح ناعمة. ثم أضيفي 50 غراما من دقيق القمح المنخل ، واخلطيها مع الخفق حتى تصبح ناعمة.
   

نجمع ونخبز فطيرة

1. أوصي باستخدام شكل من قطعة واحدة بقياس 35 * 23 سم تقريبًا. تليين النموذج بقطعة صغيرة من الزبدة. ننشر الطبقة الأولى من العجين ونوزعه بالتساوي على طول الجزء السفلي من النموذج. في الأعلى ، قم بوضع شرائح التفاح في طبقة كثيفة.
   
2. ثم ملء الكعكة مع تعبئة الرائب ، وتوزيعها بالتساوي. نرسل الكعكة إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة ، ونخبز لمدة ساعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
   
3. بعد 50 دقيقة من الخبز ، يمكنك التحقق من الاستعداد باستخدام سيخ. كزة فطيرة معها ، إذا لم تلتزم بها ، فستكون جاهزة. إذا الشائكة ، اخبز 10 دقائق أخرى. يمكن رش الكيك الجاهز بالسكر المجفف للزينة. اتركها لتبرد ، مقطعة إلى أجزاء ، تقدم مع الشاي أو أي مشروب آخر.
   

وصفة الفيديو

نوصي بمشاهدة مقطع فيديو قصير ، يوضح بالتفصيل العملية الكاملة لصنع كعكة ثلاثية الطبقات. سوف تكون قادرًا على مراقبة ليس فقط عملية التحضير والتكوين ، ولكن يمكنك أيضًا رؤية النتيجة النهائية.

وصفات كعكة أخرى