فطيرة لذيذة مع اللحم على الكفير - حتى المبتدئ سوف يتأقلم

أدوات المطبخ والأواني:

• غربال
• صحنين
• ملعقة
• خفقت.
• مجرفة.
• سكين
• لوح تقطيع
• مفرمة لحم
• مقلاة
• طبق الخبز.
• ورقة الخبز.

المكونات

دقيق القمح	2 كومة
الكفير مشروب فوار	2 كومة
بيض	2 جهاز كمبيوتر شخصى
المياه الغازية	0.5 ملعقة صغيرة
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
سكر	1 ملعقة صغيرة (بدون أعلى)
زيت عباد الشمس	2 ملعقة كبيرة. ل. + زيت القلي
لحم الدجاج (أو أي شيء آخر)	800 - 1000 غرام
بصل	1 جهاز كمبيوتر
البصل الأخضر	بعض الريش
البقدونس	حفنة صغيرة

خطوة الطبخ

طبخ العجين

1. كسر 2 بيضة في وعاء. يهز لهم خفقت. أضف الكفير هناك.
   
2. نخل 2 كوب دقيق في وعاء منفصل. أضف 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا ، 0.5 ملعقة صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة من السكر. تخلط جيدا مع ملعقة.
   
3. إضافة الدقيق في خليط البيض-الكفير في أجزاء ، يعجن العجين.
   
4. نحقق توحيد الاختبار بحيث لا توجد كتل. يمكنك استخدام خلاط لخلط العجين.
   
5. نحن نغطي العجين النهائي مع تتشبث فيلم.
   

الطبقة الطبخ

1. لتحضير اللحم المفروم ، يتم غسلها جيدا (800-1000 غرام) وتجفيفها. قطع إلى قطع صغيرة جدا أو تمر عبر مفرمة اللحم.
   
2. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات.
   
3. قبل غسلها عدة ريش من البصل الأخضر ومجموعة صغيرة من فرم البقدونس بسكين.
   
4. بعد صب الزيت النباتي في المقلاة ، ضع البصل عليه واتركيه على نار خفيفة.
   
5. دون أن تقلل من الحرارة ، انشر اللحم المفروم وحركه باستمرار واقله حتى يتغير لونه. إذا أعطى اللحم المفروم العصير ، فاستمر في التقلي حتى تتبخر الرطوبة.
   
6. أضف الآن القليل من الملح والفلفل وانتشر البصل الأخضر بالبقدونس. ملء جاهز.
   

التجمع فطيرة

1. نقوم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 180 درجة مئوية. نحن نعد طبقًا للخبز ، ونغطيه بأسفل وجوانب من ورق الخبز.
   
2. أخرج الفيلم من العجينة ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي واخلطيهما.
   
3. صب حوالي 2/3 من العجين في الجزء السفلي من القالب ومستوى ذلك مع ملعقة.
   
4. انشر الحشوة برفق على القمة ، وزعها بالتساوي على السطح. اتركيه عند حواف حوالي 1 سم.
   
5. مع العجين المتبقي ، أغلق الحشوة ، بدءًا من الحواف. بعناية فائقة المستوى العلوي من فطيرة مع ملعقة.
   
6. يتم إرسال الكعكة المتكونة إلى الفرن لحوالي 30-40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني. التحقق من استعداد سيخ خشبي.
   
7. مباشرة بعد إزالة الكعكة من الفرن ، دهن سطحها بالزبدة.
   
8. باستخدام حواف ورقة الخبز ، أخرجها على اللوحة واتركها تبرد قبل التقطيع. قدمي هذه الكعكة بشكل أفضل في شكل حرارة.
   

يمكن أن تختلف خيارات الطهي لهذه الكعكة مع الحشوة. على سبيل المثال ، استبدل نصف اللحم بالكرنب. اغسل الملفوف ، فرم ناعمًا. يقلى اللحم مع البصل (لا يتبخر السائل المنطلق). أضيفي الكرنب والقلي لمدة 10 دقائق. ثم الملح والفلفل واللحوم المفرومة ، وتغطي المقلاة مع غطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.

وصفة الفيديو

يوضح لك هذا الفيديو طريقة بسيطة لعمل فطيرة لحم لذيذة يمكنك طهيها.

وصفات كعكة أخرى