فطيرة جيلييد مع الملفوف واللحوم - وصفة مع العجين الطري وملء العصير

أدوات المطبخ والأواني:

• الفرن.
• وعاء عميق.
• صفيحة
• سكين
• فرشاة سيليكون
• ملعقة سيليكون.
• خفقت.
• غربال
• مصفاة.
• ملعقة كبيرة
• ملعقة صغيرة.
• لوح تقطيع
• عموم.
• مقلاة
• طبق الخبز.

المكونات

الكفير مشروب فوار	1 كومة
مايونيز	1 كومة
البيضة	3 قطع
المياه الغازية	1 ملعقة صغيرة
طحين	8 ملاعق كبيرة. ل.
الزيوت النباتية	60 جم
ملفوف	600 غرام
لحم مفروم	400 غرام
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
فلفل	1/4 ملعقة شاي
الشبت والبقدونس	2 ملعقة كبيرة. ل.
بصل	1 جهاز كمبيوتر

خطوة الطبخ

تعبئة

1. لتحضير الحشوة ، خذ الملفوف (600 جم) ، قم بقصه إلى شرائح صغيرة بسكين أو استخدم آلة التقطيع.
   
2. نضع قدرًا من الماء على الفرن ، ونغلي ، ونغلي المملحة قليلاً ونسكب الملفوف المقلي ونطهو لمدة دقيقتين. عندما يكون الملفوف قد انخفض في الحجم ، استنزافه من خلال مصفاة.
   
3. نأخذ البصل ونقشره من القشر ونقطع البصل إلى مكعبات صغيرة على لوح تقطيع نظيف.
   
4. نضع مقلاة على الفرن ، نسكب الزيت النباتي عليه ، نصب البصل (1 قطعة) مكعبات إلى مكعبات ، ونقليها حتى تصبح شفافة.
   
5. نأخذ اللحم المفروم (400 جم) ، نضيفه إلى البصل المقلي ، نخلط مع ملعقة سيليكون ، يُمزج مع الملح (1/2 ملعقة صغيرة) ، فلفل (1/4 ملعقة صغيرة) ، يمكنك أيضًا إضافة الكزبرة والثوم المجفف ، مخاليط من الفلفل والأعشاب بروفانس.
   
6. يقلى اللحم المفروم حتى ينضج. يمكن أن تكون حشوة لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج ، مجتمعة.
   
7. أعشاب طازجة مفرومة فرماً ناعماً (ملعقتان كبيرتان) في فصل الشتاء ، يمكنك استخدام الخضر في شكل المجمدة.
   
8. نمزج الملفوف المسلوق مع اللحم المفروم والتوابل والأعشاب ونخلط جيدًا.
   

طبخ العجين

1. لتحضير العجين ، خذ وعاء عميق ، صب الكفير 2.5 ٪ من الدهون (1 كوب) في ذلك.
   
2. يضاف المايونيز 30 ٪ (1 كوب).
   
3. حملة في بيضة دجاج طازجة (3 قطع). صب الصودا (1 ملعقة شاي).
   
4. نخل دقيق القمح (8 ملاعق كبيرة. L.).
   
5. كل مزيج دقيق مع خفقت حتى تصبح ناعمة.
   

فطيرة العجين

1. نأخذ صحن الخبز ، ونشحذ الجزء السفلي والجانبين بفرشاة سيليكون بزيت دوار الشمس (ملعقتان كبيرتان).
   
2. نسكب نصف العجينة المعدة ، مع ملعقة سيليكون نقوم بتسوية السطح.
   
3. ننشر اللحم المفروم مع الملفوف والخضار على العجينة ، بحيث لا يمس اللحم المفروم جوانب المقلاة ، وإلا ، بعد الطهي ، لا تخرج الكعكة من المقلاة ، وتلتصق بالجوانب وتكسر.
   
4. يُسكب العجين المتبقي ثم يُسكب بملعقة من السيليكون.
   
5. قبل تشغيل الفرن ، الحرارة إلى 180 درجة. توضع الكعكة في الفرن ، وتخبز لمدة 35 دقيقة. عندما يحين الوقت ، تحتاج إلى التحقق من الكعكة للاستعداد. للقيام بذلك ، خذ المسواك الخشبي ، أدخله في منتصف الكعكة حتى تصل المسواك إلى القاع ، اسحب للخارج وانظر ، يجب أن تكون مسواك جافة.
   

يمكن تخزين الكيك الجاهز في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. للتدفئة ، تحتاج إلى وضع الكعكة في قالب بالحجم المناسب وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق.

وصفة الفيديو

نحن نوفر لك مشاهدة فيديو مفصل وغني بالمعلومات حول تحضير فطيرة الكرنب المشوية مع اللحم في الفرن. من الفيديو سترى تعليمات خطوة بخطوة والنتيجة النهائية بالتفصيل. سترى أنه لذيذ جدا وسريع التحضير.

وصفات كعكة أخرى