لذيذ كوسة فطيرة

تحضير الخضروات والأعشاب

1. غسل وقطع ذيول 600 غرام من الشباب كوسة. قطع الخضار إلى حلقات نصف رقيقة ، وتقطيعها حوالي 3 مم.
2. قشر 1 بصلة متوسطة ، وقطع الرأس إلى 4 أجزاء ، وقطع البصل مع أرباع الحلقات. اصنع الشرائح بنفس سماكة شرائح الكوسة (2-3 مم).
3. سحق 3 فصوص من الثوم المقشر مع جانب مسطح من السكين ، اقطعها جيدًا.
4. يغسل ، فرشاة قبالة الماء الزائد ويقطع 15-20 غراما من الشبت. للطهي ، استخدم الفروع الرقيقة فقط ، وقم بإزالة السيقان السميكة من المجموعة مسبقًا.
5. ضعي الخضار والأعشاب المفرومة في وعاء عميق ، امزجي المكونات جيدًا.
6. يُملح مزيج من الخضار والأعشاب حسب الرغبة ، ويُضاف الفلفل الأسود المطحون حسب رغبتك. تخلط المكونات جيدا.

كيفية جعل فطيرة ملء

1. في وعاء عميق منفصل ، ضعي 250 مل من القشدة الحامضة مع نسبة دهون 15 ٪ ، وكسر 3 بيضات دجاج كبيرة إلى كريمة حامضة.
2. أضف الملح والفلفل الأسود إلى وعاء حسب الرغبة ، صب نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. تحريك الكتلة جيدا مع خفقت الطبخ.
3. في الكتلة الناتجة ، أضف 3 غرامات من مسحوق الخبز للعجين و 200 جرام من دقيق القمح قبل فرزه. مع الخفقه ، امزج محتويات الوعاء حتى يتم الحصول على خليط ناعم.

تجميع والخبز فطيرة

1. مزيج من الخضروات والشبت صب الخليط. حرك مع ملعقة أو ملعقة الطبخ حتى يتم توزيع المكونات الصلبة بالتساوي في الجزء السائل. اسمح للمزيج بالتخمير لمدة 10 دقائق تقريبًا في درجة حرارة الغرفة.
2. صر 50 غراما من الجبن الصلب على مبشرة بخير. أكثر قليلا من نصف الجبن في وعاء من كتلة الكعكة. تخلط الجبنة مع مزيج من الخضروات والأعشاب وتعبئتها.
3. قم بتزييت طبق الخبز المستدير الذي يبلغ قطره 23 سم مع الزيت النباتي المكرر (حسب اختيارك) باستخدام فرشاة طبخ. في الجزء السفلي من النموذج ، ضع الدائرة المقطوعة من ورق البرشمانت (حسب قطر النموذج) ، وقم بتغطية الورق بالزيت النباتي جيدًا.
4. ضعي كتلة الفطيرة بالشكل المعد. مع ملعقة ، أملس سطحه. يُرش العجينة بالتساوي مع باقي الجبن المبشور.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، واخبز فطيرة مع الكوسة لحوالي 30-40 دقيقة. الوقت الدقيق الذي يستغرقه خبز يعتمد على ميزات الفرن الخاص بك.
6. أخرج الكعكة ذات اللون البني من الفرن ، واتركها تقف لمدة 10 دقائق ، حتى تبرد. ضع المعجنات بلطف على طبق التقديم باستخدام طبقتي تقديم عريضتين. أولاً ، قم بتغطية عموم الكيك بلوحة واحدة ، اقلبه. قم بإزالة ورقة شهادة جامعية من أسفل ، وتغطي مع طبق وقلب الكعكة مرة أخرى.تقطع الكعكة في أجزاء و تقدم.