كيف تتعلم كيف تطبخ بيتزا الدجاج اللذيذة

أدوات المطبخ والأواني: صحنان صغيران لذوبان الملح والخميرة ، صحنان عميقان لعجين العجن ، وعاء عميق لتحضير صلصة الطماطم ، مقلاة ، سكين ، خلاط ، موازين المكونات وزنها ، وعاء صغير لتحضير ماء مالح ، وعاء لحفظ الدجاج المتبل ، صينية خبز لتحميص الدجاج ، صينية خبز مستديرة قطرها 32 سم ، فرن.

المكونات

خطوة الطبخ

العجين

1. نحن تسخين الماء. يجب أن يكون دافئًا بدرجة كافية ، لكن ليس حارًا بدرجة كافية لوضع إصبع. صب 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح في وعاء وسكب 200 مل من الماء. يقلب حتى يذوب الملح تماما. في وعاء آخر ، نقطع 20 غرام من الخميرة الطازجة ، ونرش 1 ملعقة شاي. السكر وطحن. صب 200 مل من الماء. تخلط جيدا.
   
2. نخل الدقيق ونسكب في وعاء عميق لدلك العجين. نمزج الماء المالح مع الخميرة مع السكر المذاب في الماء وزيت الزيتون مع الدقيق ونعجن العجينة الباردة.
   
3. قم بتشحيم جدران الوعاء الآخر بكمية صغيرة من الزيت النباتي وانقل العجينة النهائية إليه. مشحم سطحه أيضا مع مخلفات النفط. غطي بمنشفة واتركها لترتفع لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة في مكان دافئ.
   

صلصة

1. أولا ، تحرق 700 غرام من الطماطم ، بعد إجراء شق عليها. ثم نضعها في ماء جليدي ، ونتركها لعدة دقائق ، وننسحب ونزيل القشرة.
   
2. قطع الأساسية ، مقطعة إلى قطع وانتشارها في وعاء خلاط.
   
3. هناك نضيف 1 ملعقة شاي. الزعتر المجفف ، قليل من الريحان المجفف ، 4 فصوص من الثوم ، 2 ملعقة شاي. ملح ، قليل من السكر و 3 ملاعق صغيرة. زيت الزيتون. طحن جميع المكونات في خلاط. بعد ذلك ، صب في المقلاة وطهي الطعام لمدة 15-20 دقيقة.
   

طبخ الدجاج المشوي

1. انتشر 100 غرام من صلصة الشواء في وعاء عميق ، أضف 30 مل من عصير الليمون ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. الزنجبيل المجفف المفروم والثوم والملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جيدا.
2. ننشر فيليه الدجاج في وعاء عميق ، نسكب المزيج الناتج. بعد التأكد من أن السطح الكامل للحوم مغطى بماء مالح ، نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
   
3. بعد ذلك ، ضعيها على ورقة خبز واخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
   
4. عندما تصبح الشرائح جاهزة ، اسحبها ، واتركها تبرد قليلاً وتقطع إلى شرائح رفيعة. قطع البصل الأحمر المقشر في نصف حلقات.
   

بيتزا

1. اعجن العجينة وقسمها إلى 4 أجزاء.
   
2. ادهن ورقة خبز مستديرة يبلغ قطرها 32 سم مع الزيت النباتي واليدين تمتد جزء واحد من العجين على ذلك.
   
3. بعد ذلك ، قم بتطبيق 2 ملعقة كبيرة على الطبقة الناتجة. ل. صلصة الطماطم و 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الشواء.
   
4. يرش بالجبن المبشور وينشر قطع الدجاج. ننشر حلقات نصف البصل.
   
5. أضف 10 زيتون واملأ الجبن بسخاء.
   
6. تُخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة عند درجة حرارة 250 درجة. نحن نخرج ونقطع البيتزا الجاهزة. بون شهية.
   

وصفة الفيديو

ستجد في هذا الفيديو إرشادات مفصلة خطوة بخطوة لصنع البيتزا مع الدجاج على المعجنات الإيطالية الحقيقية. بالإضافة إلى ذلك ، تعلم كيفية طهي صلصة الطماطم والدجاج المشوي ، وهذا ضروري لهذا الطبق. هذه البيتزا سوف تكون قادرة على تزيين أي طاولة.

وصفات البيتزا الأخرى