كيف تتعلم طبخ البيتزا اللذيذة بالنقانق

أدوات المطبخ والأواني:

• فرن
• لوح تقطيع
• مبشرة.
• سكين
• وعاء عميق.

المكونات

خطوة الطبخ

1. قبل تحضير العجينة ، قم بقياس جميع المنتجات الضرورية. يجب غربلة الدقيق ، ويفضل مرتين. ثم يضاف الملح والسكر والمزيج.
   
2. سخني الحليب إلى درجة حرارة 35-40 درجة ، صب في الخميرة وتخلط. انتظر 10 دقائق حتى يتم تنشيط الخميرة. كسر البيض في وعاء وختمه جيدًا بشوكة. يضاف البيض و 15 مل من الزيت النباتي إلى الحليب وتخلط. يُضاف الدقيق في أجزاء صغيرة ، معجن العجينة أولاً بملعقة ، ثم بيديك. العجين جيدا يجب أن لا تلتصق بيديك.
   
3. اترك العجينة لمدة 20 - 30 دقيقة في مكان دافئ ، حتى تناسبها. مثل هذا الجزء من العجين كافٍ لبيتزا رقيقتين ، وسيكون قطر الكعكة حوالي 30 - 35 سم.
   
4. في غضون ذلك ، يمكنك صنع الصلصة. يُضاف الزيت النباتي إلى قدر مُسخّن مسبقًا ، انتظر حتى يصبح الجو حارًا قليلاً ، يُضاف الثوم الذي يمر عبر الصحافة.
   
5. بمجرد أن يصبح الثوم مصبوغًا قليلاً ، يُسكب المزيج جيدًا ، يُضاف الأوراق المكسرة بالزعتر وإكليل الجبل.
   
6. عندما تبدأ الصلصة في التسخين ، ترفع عن النار وتترك لتبرد تمامًا.
   
7. لملء ، وقطع السجق إلى دوائر.
   
8. صر البارميزان.
   
9. تقطع الفطر إلى شرائح رقيقة ، وتقطع جبنة الموزاريلا بيديك.
   
10. عندما يكون العجين مناسبًا ، قسّمه إلى جزأين لصنع جزأين رقيقين.
    
11. ضع الجزء الأول من العجين في دائرة بسمك 5-6 مم ، وقطع الزائد ووضع الجانبين.
    
12. نشر الصلصة بالتساوي على الشغل ، وانتشر الفطر وخاتم من النقانق. خذ جبنة الموتزاريلا بيديك وضع الحشوات في الأعلى بشكل عشوائي ، مع رش كمية قليلة من البارميزان. إرسال البيتزا إلى الفرن المسخن في درجة حرارة قصوى لمدة 10 دقائق.
    
13. قبل دقيقتين إلى 3 دقائق جاهزة للتخلص من البيتزا ورشها مع البارميزان المبشور. ثم ضعه مرة أخرى في الفرن. خلال هذا الوقت ، سوف تصل البيتزا إلى الاستعداد ، وسوف تذوب البارميزان. في نهاية الخبز ، قم بإزالة البيتزا من الفرن ، إذا رغبت في ذلك ، تزين مع جرجير أو غيرها من الأعشاب.
    

وصفة الفيديو

كيف يمكن تنظيم عملية صنع البيتزا بالنقانق في الفيديو.

وصفات البيتزا الأخرى