البيتزا مع الأناناس والدجاج - وصفة في المنزل

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد المطبخ
• قدر.
• الفرن.
• سكين معلب
• مجلس المطبخ
• سكين
• مبشرة.
• ملعقة
• وعاء عميق.
• غربال
• قالب البيتزا
• وعاء
• سكين البيتزا
• دبوس المتداول.

المكونات

خطوة الطبخ

طبخ العجين

1. نخل 350 جرام من الدقيق في وعاء عميق لإثرائه بالأكسجين وجعله أكثر تهوية.
   
2. صب 8 غرام من الخميرة الجافة في الدقيق وتخلط بحيث يتم توزيع الخميرة بالتساوي.
   
3. في وعاء منفصل ، صب 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر و 1 ملعقة شاي. ملح ، صب 200 مل من الماء الدافئ و 40 مل من زيت الزيتون.
   
4. ثم أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة. يجب إضافة الدقيق مع الخميرة في أجزاء ، ويعجن جيدا في كل مرة.
   
5. يرش سطح العمل بالدقيق وينشر العجينة ويدلك لمدة 5 - 7 دقائق بيديه. العجين لينة ومرنة ، وليس لزجة في اليدين. نغطي العجين النهائي بمنشفة ، ونضعه في مكان دافئ ونتركه يقف لمدة 30 - 40 دقيقة.
   

صنع الصلصة

1. نحن نستعد صلصة البيتزا وفقا للوصفة الإيطالية الكلاسيكية. أضف 70 غ من معجون الطماطم إلى الوعاء.
   
2. نضيف 50 مل من الماء البارد إلى معجون الطماطم بحيث تصبح الصلصة سائلة ، لكن الشيء الرئيسي هو عدم إضافة الكثير من الماء.
   
3. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. التوابل المجففة ، هذه التوابل مثالية للبيتزا ، قليل من الملح والفلفل الأحمر الحار. إذا كنت لا تحب الصلصة الحارة ، لا يمكنك إضافة الفلفل ، لن يزداد الطعم سوءًا.
   

إعداد المكونات لملء

1. أولا ، غلي الدجاج. في قدر من الماء البارد ، نقوم بتخفيض اللحم ونغلي المزيج ونضيف الملح ونطهو لمدة 20 دقيقة حتى ينضج بالكامل ، ثم نبرد.
   
2. نقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
   
3. نستخدم الأناناس المعلب ونقطعها بمكعب متوسط. يمكنك استخدام شرائح الأناناس المعلّبة بالفعل ، وسيؤدي ذلك إلى تسريع العملية وتبسيطها.
   
4. من أجل هذه الوصفة ، من الأفضل استخدام جبنة الموزاريلا المصغرة ، حتى لا تقطعها ، لكن وضع الكرات على الفور. إذا لم يكن لديك واحدة ، فلا يهم: صر الجبنة أو قم بتمزيقها بين يديك.
   

صنع البيتزا

1. نخرج العجينة إلى طبقة بسمك 5 ملم. يمكنك ضبط سمك العجين حسب ذوقك: شخص ما يحب العجين الكثيف ، شخص رفيع.
   
2. يرش طبق البيتزا بالدقيق وينشر طبقة العجين ، ويوزع حول محيط النموذج بالكامل.
   
3. دهن العجين جيدا بالصلصة.
   
4. ضعي جبنة الموزاريلا على الصلصة.
   
5. ثم نوزع قطع الدجاج والأناناس.
   
6. نضع البيتزا في فرن مسخن حتى 220 درجة إلى المستوى العلوي. أخبز لمدة 15 دقيقة.
   
7. تقطع البيتزا الجاهزة إلى قطع ، تزين بأوراق الريحان وتقدم. شهية طيبة!
   

وصفة الفيديو

يمكنك مشاهدة وصفة الفيديو لصنع البيتزا مع الأناناس والدجاج ، حيث سترى المكونات التي تحتاجها ، وكيفية صنع عجين الخميرة ، والصلصة الكلاسيكية ، وخبز البيتزا اللذيذة. لديك منظر جميل!

وصفات البيتزا الأخرى