تجهيزات المطابخ: كوب ، شوكة ، ملعقة ، فرشاة للمعجنات ، سكين ، لوح تقطيع ، مبشرة ، مقلاة مع قاع كبير مع غطاء.
المكونات
| اسم | عدد |
| دقيق القمح | 9 ملاعق كبيرة. ل. |
| القشدة الحامضة 10-15 ٪ من الدهون | 4 ملاعق كبيرة. ل. |
| مايونيز | 4 ملاعق كبيرة. ل. |
| بيض الدجاج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| ملح | ½ ملعقة صغيرة |
| الزيوت النباتية | 1-2 ملعقة صغيرة |
| صلصة الطماطم (أو معجون الطماطم) | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| النقانق المدخنة | 50-70 جم |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| جبنة صلبة | 80-100 جم |
خطوة الطبخ
يعجن العجين
- في كوب صغير عميق ، تخلط (لا تغلب!) مع شوكة بيض الدجاج.
- صب 9 ملاعق كبيرة في البيض مختلطة. ل. دقيق القمح.
- هناك ، أضف 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة السائلة.
- المدى التالي 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز و ½ ملعقة صغيرة الملح.
- يعجن بسرعة العجين فضفاضة ، والاتساق هو أكثر كثافة قليلا من الفطائر. بخفة الشحوم الباردة (!) عموم لمدة 1-2 ملعقة شاي. الزيوت النباتية. ضع العجينة السائلة على القاع وقم بتنعيمها بلطف بملعقة ، ثم قم بتوزيعها على الجزء السفلي بحيث تصبح الحواف أكثر سمكًا بقليل من منتصف "الكعكة". ضع المقلاة جانباً لبضع دقائق حتى "يهرب" العجين.
صنع ملء
يمكنك إضافة أي منتج على الإطلاق إلى النقانق المطبوخة أو نصف المدخنة أو المدخنة ، بالإضافة إلى النقانق المتنوعة ولحم الخنزير والفطر والزيتون والأسماك والمأكولات البحرية وشرائح من الخيار المخلل أو المخلل والطماطم المقطعة وتأكد من ملئها بكمية كبيرة من الجبن المبشور. فقط في البداية قرر أي نوع من البيتزا - فطر أو لحم أو سمك.
- وضعت في منتصف الخام "التورتيا" 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الطماطم ، أو 1: 1 المخففة بماء معجون الطماطم ، وانتشر بفرشاة المعجنات على سطحه بالكامل. قطع 50-70 غرام من النقانق المدخنة عشوائيا ، وتوزيع بالتساوي على طبقة الطماطم.
- يقطع بصل صغير برفق ، ويوضع على السجق.
- صر على مبشرة الخشنة 80-100 غرام من الجبن الصلب ، وتغطي مع الطبقة العليا.
خبز البيتزا
تغطية المقلاة مع البيتزا الخام. اضبط الناسخ على وضع التشغيل الأدنى. ضعي المقلاة على الموقد واخبزها لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة ، دون رفع الغطاء. سوف تخبرك حواف البيتزا ذات اللون البني الجميلة عن الاستعداد. ضعي البيتزا الكاملة على طبق كبير ، مقطّعين إلى 6 إلى 8 حصص ، ثم قدمها.
وصفة الفيديو
ورشة العمل الأكثر تفصيلا حول طبخ البيتزا في مقلاة. فيما يلي العديد من النصائح وجميع الحيل المتعلقة بأطباق الخبز وليس في الفرن. انظروا - لن تندم!
تحميل ...