كيف تتعلم كيف تطبخ البيتزا اللذيذة على الكفير في الفرن

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، ورقة الخبز ، ورقة الخبز ، موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ، خفقت أو خلاط ، العديد من الأطباق العميقة ، سكين حاد ، مبشرة الخشنة ، لوح التقطيع ، المنخل الدقيق.

المكونات

خطوة الطبخ

تحضير ملء

• نقطع السجق بمقدار 400 غرام إلى دوائر رقيقة ، ثم نقسمه إلى أربعة أجزاء متساوية.
• يُفرك جبن الموزاريلا 400 غرام على مبشرة خشنة وينقسم أيضًا إلى أربعة أجزاء.

اصنعي العجين

1. صب 500 مل من اللبن الزبادي في وعاء كبير عميق.
   
2. كسر بيضة دجاج واحدة هناك ، وملء 60 مل من الزيت المكرر ، وإضافة 20 غرام من السكر و 10 غرام من الملح.
   
3. تغلب على المكونات المعدة بخفق حتى يتم الحصول على تناسق سائل متجانس. بشكل منفصل ، قم بالتدقيق في غربال جيد 500 غ من دقيق القمح ، ثم اخلطيها بخمسة غرامات من صودا الخبز. في أجزاء صغيرة ، يُضاف تركيبة الطحين ويُعجن العجينة السائلة المتجانسة قليلاً.
   
4. بشكل منفصل ، نخل 300 غرام أخرى من الطحين ، وبعد ذلك ننشر العجين المحضر فيه ونواصل العجن يدويًا.
   
5. نقسم العجين المتجانس إلى أربعة أجزاء متساوية ، ثم نقوم بتدوير كل منها في طبقة مستديرة باستخدام دبوس متداول. اضبط سمك وحجم البيتزا الفارغة بمفردك ، حسب تفضيلاتك.
   

اجمع البيتزا

1. نقوم بتغطية ورقة الخبز بورق الخبز ، ثم نضع البيتزا الأولى فارغة عليها.
   
2. تزييت الكعكة 30 غراما من الكاتشب الطماطم ، مع إيلاء اهتمام خاص لحواف الشغل.
   
3. في الجزء العلوي من الكاتشب ، ضع دوائر النقانق.
   
4. تشكل آخر طبقة رقيقة من جبن الموزاريلا المبشور.
   

المرحلة النهائية

• نرسل الشغل إلى فرن مسخن إلى درجة حرارة 200-220 درجة مئوية.
• نخبز المنتج لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تذوب الجبنة بالكامل وتكتسب لونًا ذهبيًا قليلاً.
• بنفس الطريقة ، نقوم بتشكيل ونخبز ثلاث بيتزا أخرى.
  

وصفة الفيديو

من أجل فهم أفضل للتقنية البسيطة المتمثلة في عجن العجين للبيتزا على الكفير ، ومعرفة كيفية طبخها في الفرن في المنزل ، تحتاج إلى مشاهدة الفيديو أدناه. سيوضح أخصائي الطهي ذو الخبرة عملية الطهي بأكملها من الألف إلى الياء ، بالإضافة إلى توفير معلومات مفيدة حول كيفية تخزين بيتزا فارغة بشكل صحيح إلى حين الحاجة.

وصفات البيتزا الأخرى