كيفية تعلم كيفية جعل البيتزا المعجنات نفخة لذيذة

أدوات المطبخ والأواني: فرن المطبخ ، قفازات الفرن ، دبوس الدرفلة للعجين ، لوح التقطيع ، مبشرة ، موازين المطبخ ، وعاء ، سكين المطبخ ، اللوحة ، الملعقة ، لفة من ورق البرشمانت ، فرشاة سيليكون ، طبق لتقديم المنتج.

المكونات

خطوة الطبخ

تحضير المواد الخام والمكونات

1. صر جبنة هولندية (150 جم) على مبشرة خشنة وضعها في وعاء.
   
2. النقانق المدخنة الخام (100 غرام) مقطعة إلى شرائح رقيقة.
   
3. على ورق البرشمان ، لف المعجنات النفخة (450 جم) مع دبوس المتداول في طبقة مستطيلة ، سمك 5-6 مم.
   

مخزن

1. على ورقة العجين المدرفلة (2/3 من طوله) قطع شرائط متوازية من عرض متساو.
   
2. على العكس ، لا تقطع حافة العجين ، وانشر صلصة الطماطم بالتساوي مع ملعقة (4 ملاعق كبيرة). خذ أي صلصة تفضلها ، ويفضل بالطبع ، مع الثوم ، والأعشاب الإيطالية ، والفلفل ، وسميكة للغاية. يمكنك أن تأخذ معجون الطماطم من نوعية جيدة.
   
3. ضع الحشوة بالترتيب التالي: طبقة من الجبن المبشور ، طبقة من النقانق المقطعة ، ومرة ​​أخرى طبقة من الجبن. الجبن ، كما كان ، يربط الحشوة ويربط الكعكة بالنقانق حتى لا تنهار.
   
4. لف حافة الطبقة بحيث يكون الحشو من الداخل بين طبقات العجينة. باستخدام ورقة شهادة جامعية ، لف العجين في لفة فضفاضة ، نحو شرائح قطع.
   
5. تغطية صينية الخبز مع ورقة من الورق الرق. ضع لفافة من المعجنات النفخة وشكل حلقة كبيرة. قم بتصحيح الخاتم الموجود على صفيحة الخبز ، مع إعطائها الشكل المستدير الصحيح. دس ذيول الشرائط أسفل الحلبة بحيث لا تبرز في اتجاهات مختلفة أثناء الخبز.
   
6. قم بتشحيم سطح الفطيرة من جميع الجوانب ببيضة مخفوقة ورشي بالجبن المبشور.
   

خبز

ضعي صينية الخبز مع البيتزا في فرن مُسخّن مسبقًا. اخبز المنتج على الرف الأوسط ، عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تظهر قشرة بنية ذهبية.

تقديم وتسجيل

• اسمح للبيتزا المخبوزة أن تبرد قليلاً وتقدم إلى الطاولة ككل أو تقطع دائرة إلى أجزاء صغيرة.
• ضع الخضروات الطازجة حول محيط اللوحة: الخس الأخضر ، الأغصان الريحان ، البصل الأخضر ، البقدونس أو الشبت. أي الخضر سوف يعطي هذا الطبق سطوع ونضارة.
• ضع مزهرية مع الصلصة المفضلة لديك في منتصف الحلبة. لذلك سيكون من المريح غمس شريحة من البيتزا في الصلصة ، والتمتع بطعم ورائحة الطبقة المنعشة والعصرية.
• طعم الطبق ، بطبيعة الحال ، يعتمد إلى حد كبير على الصلصة المقدمة بشكل صحيح معها. سوف يكمل المايونيز أو صوص الكريمة الحامضة مذاق البيتزا مع اللحوم والنقانق والأسماك والخضروات ، وعادة ما يتم تقديم الصويا مع طبق من البيض أو الفطر.
• كثير من الناس يحبون البيتزا مثل الشواء أو صلصة الخردل.
• النبيذ والبيرة والمياه مع الليمون والعصائر ومحادثة مثيرة للاهتمام ، شركة جيدة. هذا هو سر أفضل بيتزا في العالم.
  

وصفة الفيديو

نلفت انتباهك إلى مقطع فيديو يوضح بالتفصيل العملية الكاملة لصنع البيتزا على عجين الفطير. إيلاء اهتمام خاص لطريقة اللف لفة وتصميمها في شكل حلقة. بعد مشاهدة الفصل الرئيسي ، لن يكون صنع مثل هذا المنتج في المنزل أمرًا صعبًا.

وصفات البيتزا الأخرى