السبانخ الجورجي و الملفوف الشاب hal

أدوات المطبخ والأواني:لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة ، ملعقة زمنية محددة ، مصفاة ، مفرمة لحم ، وعاء عميق ، ملعقة طعام ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، كوب قياس ، مقياس مطبخ ، موقد.

المكونات

خطوة الطبخ

1. أول شيء فعله هو ترك السبانخ في الماء المغلي وغلي الملفوف الشباب قليلا. تحتاج إلى القيام بذلك بشكل منفصل ، لأن السبانخ تدوم دقيقة واحدة ، ويلزم حفظ الملفوف في الماء لفترة أطول قليلاً. صب حوالي 1 لتر من الماء في المقلاة ، واتركيه حتى الغليان ، ثم غمس الخضروات السبانخ المغسولة جيدًا في الماء وامسكه لمدة دقيقة واحدة. بعد ذلك نخرج السبانخ ونرميه على الفور إلى مصفاة. إذا كنت تريد الاحتفاظ بالسبانخ بلونه المنعش ، اشطفه بالماء البارد على الفور بعد إزالته.
   
2. في نفس الماء نسقط الملفوف الأبيض المفروم الخشن. من الأفضل تجنب الأجزاء الخشنة للغاية. بعد غليان الماء مرة أخرى ، اترك الملفوف لمدة 5 دقائق. ثم أخرج الملفوف المسلوق واتكأ أيضًا في مصفاة.
   
3. قشر بصل واحد صغير و 1-2 فص من الثوم. المقبل ، والمضي قدما في إعداد خلع الملابس الجوز. للقيام بذلك ، يتم تمرير البصل والثوم والجوز والخضر الكزبرة من خلال طاحونة اللحوم مع شواء جيد.
   
4. إضافة 1/3 ملعقة شاي إلى المكونات الأرض. Suneli القفزات ، 1/3 ملعقة شاي الكزبرة المطحونة والملح والفلفل حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الفلفل الأحمر المطحون. أضف 1 ملعقة صغيرة. الخل الخل وتخلط جيدا.
   
5. بعد ذلك ، قم بضغط الخضروات بعناية وتمريرها عبر مطحنة اللحم مع شواية رائعة. إضافة الخضر المعطرة إلى الخضر التمرير. تخلط جيدا حتى سلس. ثم نحاول ، وإذا لزم الأمر ، إضافة الملح أو التوابل.
   
6. الأيدي المبللة من الكتل الناتجة الناتجة بحجم كرات الجوز. في كل مننا نضع فترة راحة ونضع بعض بذور الرمان فيها. إذا كان لديك زبدة الفول السوداني ، يمكنك تقطير بضع قطرات على كل منها.
   
7. يتم تقديم Phali كطبق مستقل للحوم والأسماك ، وأيضًا تناوله مع خبز التورتيلا والذرة أو خبز البيتا. بون شهية.
   

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طبخ الفالا مع السبانخ والملفوف الصغير في الجورجية. يخبر المؤلف بالتفصيل ما هو مطلوب لهذا الغرض. يوضح أيضًا كيفية غلي السبانخ والملفوف ، وطحن جميع المكونات ، ثم لف وتزيين كرات الطبق النهائي.