السبانخ فالى - وجبة خفيفة جورجية لذيذة 🥣

أدوات المطبخ والأواني: مفرمة اللحم الكهربائية ، السكين ، المقلاة ، طبقين ، لوح التقطيع ، ملعقة كبيرة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. جميع السبانخ في كمية 400 غرام من الألغام تحت الصنبور ، وقطع الجذور.
   
2. صب الماء في وعاء متوسط ​​الحجم ، وضعه على النار ، واتركه حتى يغلي ، وقم بتخفيض السبانخ المغسولة هناك لمدة دقيقتين تمامًا ، لا أكثر. بعد دقيقتين ، باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، نقوم بإزالة السبانخ من المقلاة ، ونضعها بشكل منفصل في وعاء ، ونتركها تبرد.
   
3. بينما يبرد السبانخ ، دعنا نعتني بالجوز. يتم تمرير 200 جرام من المكسرات المقشرة من خلال مطحنة اللحم الكهربائية.
   
4. قشر أربع فصوص من الثوم من القشرة ، واغسلها تحت الصنبور وتمر عبر مفرمة اللحم. يتم تمرير الجزء الرابع من جراب كبير من الفلفل الحار الأحمر أيضا من خلال مفرمة اللحم.
   
5. حفنة كبيرة من يغسل الكزبرة الطازجة تحت الصنبور ، تقطع الجذور ، تمر عبر مطحنة اللحم. اترك المكسرات والثوم والكزبرة الطازجة في وعاء واحد.
   
6. اضغط على السبانخ المبرد قليلًا بيديك لإزالة الرطوبة الزائدة ، وتمرير مطحنة اللحم في وعاء منفصل. السبانخ يعطي الكثير من العصير.
   
7. باستخدام ملعقة كبيرة ، حدد السبانخ وضعه على المكسرات والثوم والكزبرة ، في محاولة للحصول على عصير أقل.
   
8. أضف إلى المكونات ملعقة صغيرة غير مكتملة من الملح ، وملعقتين صغيرتين من الكزبرة المطحونة ، وملعقتين صغيرتين من uzo-suneli. نحن هنا نصب ملعقة كبيرة من الخل ، والتي يمكن استبدالها بلسمك. تخلط المكونات جيدا مع ملعقة كبيرة حتى متجانسة قدر الإمكان.
   
9. الآن تحتاج إلى تحديد اتساق المنتج الناتج. إذا تبيّن أن الحبة جافة جدًا ، فيمكنك إضافة العصير الذي بقي بعد مرور السبانخ من خلال مفرمة اللحم. تأكد من تذوق الفالي ، إذا لزم الأمر ، مع الاسترشاد بتفضيلاتنا ، يمكننا إضافة الملح والخل والنبيذ وتأكد من إضافة ملعقة صغيرة من السكر المحبب. قم بخلط الفالي جيدًا مرة أخرى ، ضعها في وعاء السلطة ، ويمكن تقديمها.
   

خيارات الديكور

• يقدم الطبق الجورجي على طاولة في وعاء للسلطة ، يمكنك تزيينه من الأعلى بحلقات البصل ، ووضع أوراق الكزبرة وبذور الرمان حول وعاء السلطة.
• عند التقديم ، يمكنك تشكيل الكرات ووضعها على طبق ووضع حلقة بصل وشريحة من الفلفل الأحمر الحار في الأعلى مثل القبعة.
• يمكن أن يصنع الفالي الجورجي ليس فقط من السبانخ ، ولكن أيضًا من البصل الأخضر والقرنبيط والفاصوليا الحمراء. لذلك ، يمكنك طهي كرات متعددة الألوان من الفالي من مختلف الأنواع ، مقبلات مع بذور الرمان وشرائح الليمون والأعشاب. هذا سوف يعطي الطبق نظرة فاتح للشهية. لا يمكن أن يكون الطبق مفيدًا جدًا فحسب ، بل سيكون أيضًا بمثابة زخرفة للطاولة الاحتفالية.

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة هذا الفيديو ، يمكنك تعلم كيفية طهي طبق جورجي لذيذ من السبانخ. سترى كيفية تحضير المكونات بشكل صحيح ، ومعرفة حجم وكمية المنتج ، والحصول على بعض النصائح حول كيفية إحضار المنتج إلى الطاولة.