كيفية تعلم كيفية طبخ ملفات تعريف الارتباط كعكة الغريبة لذيذ من خلال طاحونة اللحوم

أدوات المطبخ والأواني: مفرمة اللحم اليدوية ، سكين ، وعاء عميق ، ورقة شهادة جامعية ، ورقة الخبز ، الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. أولاً نأخذ 250 غ من الزبدة من الثلاجة ونحفظها في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة حتى تصبح ناعمة. بدلاً من الزبدة ، يمكنك تناول السمن النباتي ، لكن مع الزبدة يصبح الأمر أكثر ذوقًا.
   
2. أرسل الزبدة الطرية إلى وعاء عميق ، وأضف 180 غ من السكر وافركه بملعقة.
   
3. ثم تضاف صفاران ، تخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة من الأفضل فصل الصفار في وعاء منفصل ، والتأكد من أنه جديد وعالي الجودة ، ثم إرساله إلى الاختبار.
   
4. ثم أضيفي قليلًا من الملح و 5 ملاعق كبيرة من المايونيز ، واخلطي كل شيء جيدًا.
   
5. نخل 500 غرام من الطحين في وعاء منفصل ، نضيف 2 غرام من الفانيلين و 1.5 ملعقة شاي. يُضاف مسحوق الخبيز ويُرسل إلى الكتلة في أجزاء صغيرة لجعل العجينة ناعمة ، دون كتل. بدلا من مسحوق الخبز ، يمكنك استخدام الصودا. ثم أضف 0.5 ملعقة شاي إلى خليط الزيت. 1 ملعقة صغيرة صودا ساقطة الخل أو عصير الليمون.
   
6. قد يحتاج الدقيق إلى 30-50 جم ، كل هذا يتوقف على حجم الصفار الذي ستستخدمه. ضع ذلك في الاعتبار عند عجن العجين. عند إضافة كل الدقيق ، اعجن العجينة لمدة 1-2 دقائق بيديك. سوف تتحول متجانسة ، لينة ، طيعة.
   
7. نغطي الوعاء مع العجينة بطبقة تتشبث ونرسلها لمدة نصف ساعة إلى الثلاجة. إذا لم يكن لديك وقت للانتظار ، يمكنك البدء فورًا في تشكيل ملفات تعريف الارتباط.
   
8. إعداد دليل اللحوم طاحونة. سنقوم بإزالة السكين والشبك منه ووضع قالب الكعكة الخاص. إذا لم يكن لديك مثل هذا الشكل ، يمكنك استخدام شبكة كبيرة.
   
9. نخرج العجين من الثلاجة ونفصل قطعة منه ونرسلها إلى مطحنة اللحم. قم بتمرير مقبض مفرمة اللحم ، وسوف تظهر عجينة مجعد من الشواية.
   
10. نقطعها ، نصنع قطعًا من 7-8 سم ، ونفصل ملفات تعريف الارتباط عن بعضها البعض. إذا كنت تعمل من خلال شبكة منتظمة ، فقم بتكوين الحجم الذي يناسبك.
    
11. نحن نغطي ورقة الخبز بورق الشجر وننشر الفراغات في ملف تعريف الارتباط ، ونحافظ على مسافة 1.5 سم بينهما ، ونرسلها لخبزها في الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة ، لمدة 15 دقيقة. أثناء الخبز ، تأكد من أن ملفات تعريف الارتباط جاهزة ، لأن الوقت الذي يستغرقه الخبز سوف يعتمد على فرنك.
    
12. من هذا العدد من المكونات ، يتم الحصول على اثنين من ملفات تعريف الارتباط.
    
13. نعطي بسكويت الغريبة الجاهزة من خلال مفرمة اللحم لتبرد ، نضعها على طبق ونقدم الشاي.
    

وصفة الفيديو

وإليك مقطع فيديو يوضح طريقة مماثلة لصنع ملفات تعريف الارتباط على شكل كعكة الغريبة. قد تكون مهتمًا أيضًا بالفكرة الموضحة في أنه يمكنك إضافة الكاكاو إلى العجين والحصول على حلوى الشوكولاته.

وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى