أدوات المطبخ والأواني:
- صينية الخبز في الفرن ؛
- شهادة جامعية ورقة أو حصيرة سيليكون.
- قواطع ملفات تعريف الارتباط أو كوب ؛
- وعاء
- كيس من البلاستيك
- تويج
- كوب مع مصفاة.
- دبوس المتداول.
المكونات
| نتاج | عدد |
| دقيق قمح ممتاز | 400 غرام |
| سمن أو زبدة | 200 غرام |
| بيض | 2 قطعة |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| حبيبات السكر | 200 جم (زجاج) |
خطوة الطبخ
إعداد الاختبار
- نذوب 200 جرام من السمن أو الزبدة في الفرن أو المايكروويف حتى تصبح الكريما الحامضة سائلة. يجب أن يخفف المنتج قليلاً ، لكن لا يغلي.
- كسر بيضتين في وعاء ، إضافة 200 غرام من السكر لهم.
- فاز بضرب حتى يتم الحصول على كتلة رغوية متجانسة.
- أضف السمن المخفف مقدمًا إلى الكتلة. تخلط جيدا مع خفقت.
- خذ 400 غرام من دقيق القمح المنخل وامزجه مع 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
- يُضاف الدقيق تدريجياً إلى الكتلة ، ويُمزج جيدًا مع الخفق.
- عندما يثخن الخليط إلى الحد الذي يتوقف فيه الخفق عن مواجهته ، نبدأ في التدخل في اليد.
- استمر في إضافة الدقيق حتى يتم الحصول على عجين ثابت وغير لاصق.
- نضع العجينة الناعمة الناتجة في كيس بلاستيكي ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
تشكيل ومنتجات الخبز
- صب كمية صغيرة من دقيق القمح على طاولة أو لوح تقطيع ، قم بالتوزيع بالتساوي. نحن ننشر الكتلة المصبوبة ونقطع نصفها.
- باستخدام دبوس التدحرج ، نطرح العجينة بسمك 0.7-1 سم.
- يرش السكر على الوجه ، ثم يسحق برفق باستخدام دبوس متداول.
- نقوم بتكوين ملفات تعريف الارتباط باستخدام قوالب خاصة أو كوب ذو حواف رقيقة.
- نضع المنتجات المشكلة على ورقة الخبز المغطاة بالرق. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، مع تشغيل وضع التسخين الموحد (أعلى وأسفل). ضع البسكويت مع ملفات تعريف الارتباط في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة. كما الخبز ضروري للسيطرة على العملية.
- بعد الخبز ، أخرج المقلاة من الفرن واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
هل تعلميمكنك ضبط نعومة منتجاتك بشكل مستقل: تدحرج رقعة العجين ، ستحصل على ملف تعريف ارتباط هش. إذا كنت من المعجبين بالمعجنات الناعمة والدقيقة - فحاول طرح الكتلة بطبقة أكثر سمكًا.
خيارات التغذية والديكور
يمكن أن يختلف ملف تعريف الارتباط البسيط في كعكة الغريبة ويعطيها تطوراً ، إذا كنت تستخدم تقنيات بسيطة لتزيين منتج انتهى بالفعل.
- الخيار الأول: ضع منديلًا مزركشًا على قاع طبق واسع ؛ ضعي المنتجات المبردة مع رقائق جوز الهند البيضاء أو الملونة.
- الخيار 2: بعد الخبز مباشرة ، يرش الكوكيز مع السكر البودرة.
- الخيار الثالث: إذا كنت ترغب في توابل المعجنات ، فقم بتزيينها بكمية صغيرة من مسحوق الكاكاو أو الشوكولاته السوداء المبشورة.
- الخيار الرابع: قبل تكوين المنتجات ، قم برشها ببذور الخشخاش أو بذور السمسم ، والسير على طول سطح العجين باستخدام دبوس متداول. بعد ذلك يمكنك قص ملفات تعريف الارتباط الغريبة.
وصفة الفيديو
تظهر أيضًا وصفة بسيطة لملفات تعريف الارتباط هذه في الفيديو. قد تجدها أيضًا مثيرة للاهتمام.
أعزائي القراء ، لقد تعلمت كيفية طبخ ملفات تعريف الارتباط القصيرة اللذيذة من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. الآن أنت تعرف عن الأسرار الصغيرة التي ستجعل منتجاتك شهية وممتعة.ننصحك بطهي ملفات تعريف الارتباط القصيرة هذه مع أحبائك وأطفالك ، لأن هذه الوصفة بسيطة للغاية ويمكن للجميع القيام بها. هل جربت هذه الوصفة؟ شارك انطباعاتك في التعليقات.
تحميل ...