كيف تتعلم كيف تطبخ الشعير اللذيذ بالخضار 🍲

أدوات المطبخ والأواني:كوب القياس ، مقلاة عميقة مع غطاء ، موقد ، السلطانيات ، سكين ، لوح التقطيع ، مبشرة خشنة ، ملعقة ، قدر ، مصفاة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. يتم طهي الشعير المغلي باللؤلؤ حتى يصبح طريا. للقيام بذلك ، قم بملء ثلثي كوب من الحبوب بـ 0.5-0.6 لتر من المياه المملحة لتذوقها وطبخها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة ، وعندما تصبح العصيدة جاهزة ، ضعها في مصفاة للسماح بتجفيف السائل.
   
2. الزهر البصل. فرك الجزر على مبشرة الخشنة. صب 50 مل من الزيت النباتي في المقلاة المسخنة.
   
3. ننشر البصل في الزبد ونمره مع التحريك باستمرار ، ونتيجة لذلك ، يجب أن يصبح لونه بنياً ذهبياً.
   
4. صب الجزر على البصل.
   
5. بمجرد أن تصبح الخضراوات ذات صبغة ذهبية ، اسكب حوالي 0.5 لتر من الماء الساخن واتركها الحساء لمدة 15-20 دقيقة.
   
6. بعد هذا الوقت ، يغلي الماء ، ويضاف غرامًا آخر من الماء الساخن يتراوح من 100-200 ويغلي. ملح الشواء حسب الرغبة.
   
7. وضع 2-3 أوراق الغار في مقلاة ، امزج كل شيء.
   
8. قم بتوزيع العصيدة المحضرة بلطف من الأعلى وبعناية ، دون التقليب ، قم بتوزيعها على كتلة الخضار.
   
9. أضف القليل من الماء الساخن برفق - بحيث يغطي العصيدة لمدة إصبع ونصف. نغلق المقلاة بغطاء ونطهو الطبق لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة للغاية. أطفئ النار واترك الطبق لمدة 20 دقيقة على الأقل.
   
10. العصيدة متفتتة وعطرة للغاية ، مشبعة برائحة الخضار. يمكن استخدامه كطبق جانبي أو كطبق مستقل.
    

نصائح مفيدة

• للشوي المطبوخ بشكل أسرع ، انقع الحبوب (يفضل أن تكون في الليل) في ماء دافئ.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى هذا الطبق - الفطر ، الحساء ، اللحم ، الفلفل الحلو ، الطماطم ، معجون الطماطم ، البازلاء الخضراء.
• للقلي الخضروات ، يمكنك أن تأخذ الزيتون أو الزبدة.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يوضع الطبق نفسه على البخار.

وصفة الفيديو

يعرض مؤلف الفيديو في مطبخه ما يجب القيام به لإعداد الشعير اللذيذ والعطر مع الخضار.

وصفات أخرى لصنع الحبوب