أدوات المطبخ والأواني:2 السلطانيات ، خلاط ، 2 ملاعق ملح ، ملعقة ، غربال ، فرشاة ، أطباق الخبز سيليكون.
المكونات
| نتاج | عدد |
| طحين | 120 غرام |
| سكر | 100 غرام |
| البيضة | 1 جهاز كمبيوتر |
| حليب | 50 مل |
| الزيوت النباتية | 50 مل + ملعقة كبيرة. لتر لقوالب التشحيم |
| مسحوق الخبز | ½ ملعقة صغيرة |
| سكر الفانيليا | ½ ملعقة صغيرة |
| الكاكاو (ل "الظلام" الساقين) | 1 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- نخل 120 غرام من الدقيق وتخلط في وعاء مع ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز للعجين مع ملعقة.
- في وعاء منفصل ، اخفق بيضة واحدة مع 100 غرام من السكر حتى تصبح بيضاء.
- هنا نضيف ½ ملعقة شاي. سكر الفانيليا و 50 مل من الزيت النباتي ، 50 مل من الحليب. حرك مع الخلاط
- نضيف الدقيق بمسحوق الخبز ومع الخلاط نعجن العجين بسرعة ، نظرًا لأن الدقيق من مختلف الصانعين مختلف ، فقد تحتاج إلى إضافة المزيد من الطحين أو الحليب.
- يجب أن يتحول العجين غير السميك وليس السائل ، صب ، تشبه في الملمس إلى القشدة الحامضة.
- بالنسبة لـ "الكفوف" ، نضع جانباً حوالي ملعقة كبيرة من العجين ، ونخلل غربالًا ، ونتداخل مع الكاكاو. إذا تحولت هذه العجينة إلى سميكة بعض الشيء ، فيمكنك إضافة المزيد من اللبن إليها.
- للراحة ، نضع العجين المظلم في كيس المعجنات.
- نأخذ صحن الخبز على شكل مكعبات. وفقًا للقواعد ، لا يتم تشحيم قالب السيليكون ، ولكن لدينا العديد من الأجزاء الصغيرة. لذلك ، من الضروري أن تشحم القوالب بفرشاة برفق ، بعد غمسها بزيت دوار الشمس.
- باستخدام حقيبة المعجنات ، قمنا بنشر القليل من العجين المظلم في "الكفوف" ، وإذا رغبت في ذلك ، في الألغاز. إذا لم يكن لديك كيس المعجنات ، يمكنك استخدام كيس من الحليب أو القشدة الحامضة ، بعد قطع الزاوية.
- انتشر بلطف العجين الخفيف على القمة مع ملعقتين كبيرتين. يمكن أيضًا وضع العجين الخفيف باستخدام كيس المعجنات. ينصح بملء الاستمارة بمقدار النصف.
- سخن الفرن إلى 180 درجة. يتم خبز الدببة لمدة 15-25 دقيقة. ولكن لا يزال يعتمد على كيفية ملء النموذج. يتم التحقق من استعداد مع المسواك. إذا علقت مسواك في كب كيك وأخذته جافًا ونظيفًا ، فسيكون الخبز جاهزًا.
- اقلب وقم بإزالة النموذج بعناية.
هل تعلم يعتمد شكل الدببة على درجة ملء القوالب. إذا كنت ترغب في الحصول على الدببة ثلاثية الأبعاد ، فيجب ملء طبق الخبز باختبار حوالي 2/3.
خيارات الطبخ
يمكن تحضير كعكة بارني بالشوكولاتة أو حليب الحليب ، وكذلك مع الفاكهة.
دعونا نجعل ملء كريم الشوكولاته للكعك. سنحتاج إلى 60 غرام من السكر ، ملعقة كبيرة من الكاكاو ، 50 مل من الحليب ، ملعقة كبيرة واحدة. ل. مسحوق الحليب و 40 مل من الزيوت النباتية المكررة.
- نأخذ كوبًا للخلاط ونسكب 60 غ من السكر ونضيف 50 مل من الحليب ونضعه في الميكروويف لمدة 30 ثانية. يجب أن يكون الخليط ساخنًا ، لكن ليس كثيرًا.
- أضف الآن هنا 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو وملعقة كبيرة من مسحوق الحليب. من الأفضل غربلة هذه المكونات حتى لا توجد كتل.
- نأخذ خلاط غمر ونخلط كل شيء حتى يذوب السكر. لا ينبغي أن يشعر السكر (أزمة).
- بمجرد ذوبان السكر ، نصب الزيت النباتي المكرر هنا ونضربه. كريم على العينين يبدأ في سماكة.
- ملء الشوكولاته جاهزة. إنه لذيذ ، لامعة ، تذكرنا بعجينة الشوكولاتة. نحن نقلها إلى منفذ.
- نأخذ حقنة منتظمة (20 مل) ونضعها في الحشوة.على الجزء الخلفي من الكعكة ، نلتصق حقنة (بدون إبرة) في المنطقة الخلفية ونضغط على عبوة صغيرة (حوالي 5 مل لكل منهما). ثم نعلق المحقنة في منطقة رأس الدب ونكرر العملية.
هل تعلم للحصول على حشوة شوكولا متجانسة وملساء ، هناك قاعدتان أساسيتان. المادة 1: استخدام نوعية الكاكاو الظلام. المادة 2: استخدام النفط المكرر عالي الجودة ، عديم الرائحة.
وصفة الفيديو
هذا الفيديو يلتقط عملية العجن والخبز الدببة لطيف.
سوف تتحول "بارني" محلية الصنع إلى حد ما إلى حد ما من المتجر حسب الذوق. أنها تتحول رطبة ، والعطاء ولذيذ جدا. وطبخهم سهل وسريع وبسيط. ربما لديك الحشوات الخاصة بك لبارني. اكتب عنها في التعليقات.
وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى
ملفات تعريف الارتباط التيراميسو
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...