كعكة الغريبة الكوكيز ذوبان الثلوج - وصفة سريعة

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، خلاط ، وعاء عميق ، لوح التقطيع ، سكين ، طبق الخبز ، غربال ، ملعقة سيليكون ، ملعقة كبيرة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. أولاً ، نخرج 250 غ من الزبدة من الثلاجة ، ونرفعها إلى درجة حرارة الغرفة ، ويجب أن تكون ناعمة جدًا. ضعي الزبدة الناعمة في وعاء عميق.
   
2. نأخذ خلاط ونخفق الزبدة ونضيف إليه 10 غ من سكر الفانيليا.
   
3. مع التحريك المستمر ، أضف 70 غ من زيت دوار الشمس المكرر بدون رائحة إلى الزبدة. الاستمرار في الفوز مع خلاط. صب 100 غرام من السكر البودرة في خليط الزيت ، اخفقها جيدًا في الخلاط. نأخذ 150 غرام من دقيق القمح ، ونختبر غربالًا ، ونسكب في كتلة زبدة حلوة ، ونواصل الخفق مع الخلاط. تبدأ العجينة في تقشيرها ، فهي تشبه القطع الممزقة.
   
4. أضف للكتلة بأكملها 150 غراما أخرى من دقيق القمح المنخل ، واتخاذ ملعقة كبيرة وتخلط جيدا. دقيق القمح المتبقي ، غربله من خلال غربال ، صب على لوح تقطيع كبير ، أو على طاولة. من وعاء عميق نقوم بنقل الكتلة إلى الدقيق الجاف ، ونبدأ في العجن بشكل مكثف بأيدينا. دلك العجينة حتى تحصل على الاتساق الصحيح. يجب أن تكون ناعمة ومرنة ولا تلتصق بالأيدي. يُنصح بإضافة الدقيق على مراحل حتى لا يمتص العجين الكثير من الطحين. إذا رغبت في ذلك ، يمكن لف العجين في غلاف متشبث وإرساله إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، وبعد التجميد يصبح العمل مع العجين أسهل بكثير - لن ينهار.
   
5. الانتهاء من العجين لينة ، وتقسيم بسكين إلى ثلاثة أجزاء. نحن نصنع النقانق من جميع الأجزاء.
   
6. نقطع كل نقانق إلى قطع صغيرة متطابقة.
   
7. نقوم بإخراج طبق خبز أو صفيحة خبز ، ونغطيها بورق رق ، ونضع القطع المقطعة من العجين حتى يكون القصاص في الأسفل ، ولا يلمس أحدهما الآخر.
   
8. قم بتشغيل الفرن وتسخينه حتى 180 درجة. ضعي الكوكيز في الفرن الساخن ، اخبزيها لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. سوف يتحول العجين إلى اللون الأبيض ويبدأ في الحصول على لون ذهبي. ملف تعريف الارتباط جاهز. لا يمكن حفظها في الفرن ، وإلا ستكون جافة وضيقة.
   
9. ننقل فوراً ملفات تعريف الارتباط الساخنة إلى الطبق المطبوخ ، ونرشها بكمية كبيرة مع 50 غرام من السكر المسحوق.
   

تحولت ملفات تعريف الارتباط إلى أن تكون عطرة ، كعكة الغريبة ، متفتت ، ولذيذ للغاية. بون شهية.

وصفة الفيديو

اليوم ، أنت نفسك أعدت ملفات تعريف الارتباط "ذوبان الثلوج". هذا ملف تعريف ارتباط قصير لا يشبه الآخر - فهو لا يحتوي على أي بيض ، وبدلاً من السكر ، يوجد السكر المجفف. يشتمل الاختبار أيضًا على النشا ، الذي يعطي هشاشة الكبد وتفتحه ، ويستفيد ملف تعريف الارتباط هذا فقط. شاهد الفيديو وسترى بنفسك بساطة تحفة المعجنات.

وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى