أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، ورقة الخبز ، لوح التقطيع ، السكين ، وعاء العجين ، دبوس التدحرج ، غربال للدقيق ، ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة ، شوكة ، 2 سلطانية ، فيلم تتشبث ، ورقة ملف تعريف الارتباط ، فرشاة المعجنات ، ورقة شهادة جامعية ، لوحة ملف تعريف الارتباط.
المكونات
| دقيق القمح | 180 جم |
| بيضة دجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| سمن | 100 غرام |
| سكر | 90-100 جم |
| ملح | لتذوق |
| القشدة الحامضة | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| تفاحة | 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. |
| قرفة | 1 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- باستخدام غربال ، نخل حوالي 180 غرام من الدقيق في وعاء العجين ، أضف ملعقة كبيرة واحدة إليه. ل. مسحوق الخبز وقصة من الملح. تحريك جميع المكونات.
- أضف 100 غرام من السمن المخفف إلى الوعاء. قم بفرك المارجرين مع باقي المكونات ، حتى تحصل على فتات الطحين.
- أضف حوالي 50 غرام من السكر إلى الوعاء واخلطه جيدًا مع ملعقة.
- خذ بيضة دجاج واحدة وافصل البروتين عن صفار البيض في الوعاء. أضيفي صفار البيض مباشرة إلى العجينة ، وهناك ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. أولاً ، امزج كل شيء بملعقة ، ثم اعجن العجينة بيديك للحصول على قطعة واحدة ناعمة.
- ثم قم بتغطيته بفيلم التشبث وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- في غضون ذلك ، اغسل 2-3 تفاحات ، وقطع ، وإزالة النواة وقشر. قطع التفاح إلى شرائح صغيرة ، حوالي 0.8-1 سم.
- في وعاء ، اخلطي 1 ملعقة شاي. القرفة مع 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر لصنع خليط متجانس. رج البيض الباقي في وعاء مع شوكة لجعله أكثر سيولة.
- يرش الدقيق على الطاولة ، ويوضع العجين عليه ويهرس قليلًا بيديك. ثم نخرج العجينة بواسطة دبوس متداول بسماكة لا تزيد عن 5 مم.
- استخدم الآن قاطع ملفات تعريف الارتباط لقطع الدوائر عن العجين. يجب أن تتوافق الدوائر التي قطرها مع شرائح التفاح. إذا لم يكن لديك قالب ملفات تعريف الارتباط ، فاختر الزجاج المناسب لهذا الإجراء.
- إزالة العجين الزائد من الفراغات ملف تعريف الارتباط ، وطرحها مرة أخرى وجعل نفس الفراغات. تغطية المقلاة مع ورقة شهادة جامعية. ثم تأخذ كل دائرة بدوره ووضع على حافة واحدة من شريحة التفاح مع الجانب السميك للخارج. أضعاف الدائرة في النصف ، وتغطي التفاح.
- باستخدام فرشاة المعجنات في الأعلى ، قم بتدهن العجينة بالبروتين المخفوق وتراجع العجينة في مزيج من القرفة مع السكر على نفس الجانب لتغطية الجزء العلوي من ملف تعريف الارتباط بالكامل. بالطريقة نفسها ، قم بتكوين جميع الدوائر ووضع على ورقة الخبز المعدة على مسافة صغيرة من بعضها البعض.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وأرسل ملفات تعريف الارتباط لخبزها لمدة 15 دقيقة. يجب أن تكون البسكويت الجاهزة جاهزة للبني. عندما تكون جاهزًا ، قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركها لتبرد.
تعد ملفات تعريف الارتباط القصيرة المطبوخة وفقًا لهذه الوصفة طرية ومثيرة بسبب التفاح في الوسط. والقشرة المخبوزة في القرفة مع السكر تصبح متموج وعطرية بجنون. خدمة ملفات تعريف الارتباط مع الشاي أو القهوة.
وصفة الفيديو
في الفيديو ، يمكنك أن ترى بالتفصيل كيفية تحضير العجين لملفات تعريف الارتباط ، وكيفية دمجها مع التفاح.
لا تعرف ماذا تطهو لتناول الشاي في عجلة من امرنا وحتى تكون لذيذة جدًا - استخدم هذه الوصفة. سوف تستمتع بالتأكيد بالمعجنات العطرية مع التفاح. مشاركة انطباعات الوصفة الخاصة بك في التعليقات.
تحميل ...